【鲜美海鲜】清蒸多宝鱼——只需3步，蒸出鲜活好味道！ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2015-7-2 11:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

清蒸，在我们家是做得最多的菜式，一来省时间，二来原汁原味，这个是我们非常崇尚的吃法（其实我们家的主子们也挺容易伺候的）

材料：多宝鱼一条、姜、葱适量

做法很简单，就三个字：洗、蒸、淋。具体如下：

20150701_182057_副本.jpg

1、洗

多宝鱼买的时候让档口老板帮忙杀了，洗干净。铺上姜丝；葱切丝备用；

2、蒸

大火上蒸10分钟左右，具体时间要看鱼而定，可以用筷子戳下鱼身，能戳进去的就表示熟了；蒸好的鱼把多余的水倒掉，铺上切好的葱丝；

3、淋

另找一干净的锅，把适量的花生油烧热，淋在葱丝上，再加点酱油即可开吃。有些是先放酱油再淋热油，结果都一样吧，自己随意吧。

点评

jawaa 不错发表于 2015-7-5 09:50

千年老妖瑶妈妈赞！我们这里没有卖多宝鱼。我一般用这些步骤蒸野生河鱼。发表于 2015-7-4 21:38

wei_110110 亲：多宝鱼、黄膳、水鱼这些还是少食好，很多避孕药的发表于 2015-7-4 14:39

华猪妈妈正，我好中意甘样“赞油”，觉得鱼无甘腥~ 发表于 2015-7-3 14:03

已有 1 人评分	经验值	妈币	收起理由
陆无双	+ 100	+ 100	积极参加活动，带来美食棒棒哒！.

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溜溜

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沙发

发表于 2015-7-2 12:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

超正的。几钱一斤呀？

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3楼

发表于 2015-7-2 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

黄狮奶发表于 2015-7-2 12:22
超正的。几钱一斤呀？

我们这边农贸市场卖33元一斤

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蚂蚁背上芝麻

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4楼

发表于 2015-7-2 22:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一条这个多少钱，原汁原味好呀
来自[移动wap版]

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5楼

发表于 2015-7-3 08:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蚂蚁背上芝麻发表于 2015-7-2 22:07
一条这个多少钱，原汁原味好呀

挑了一条比较厚肉的，1.5斤多点，50大元

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大懒虫

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6楼

发表于 2015-7-3 11:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我妈妈最爱的做法

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~只是爱吃~

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装修之星花样厨神2

7楼

发表于 2015-7-3 14:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清蒸，在我们家是做得最多的菜式，一来省时间，二来原汁原味，这个是我们非常崇尚的吃法（其实 ...

正，我好中意甘样“赞油”，觉得鱼无甘腥~

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8楼

发表于 2015-7-3 16:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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淡淡的忧桑

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9楼

发表于 2015-7-3 17:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多宝鱼很好吃，肉多刺少，孩子爱吃。

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10楼

发表于 2015-7-3 21:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很喜欢吃鱼呢
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11楼

发表于 2015-7-4 08:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 fang0815 的帖子
很喜欢吃鱼呢

学习
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12楼

发表于 2015-7-4 12:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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13楼

发表于 2015-7-4 12:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多宝鱼很好吃，肉多刺少，孩子爱吃。

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皆大欢喜。

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14楼

发表于 2015-7-4 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好好吃的感觉！！
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15楼

发表于 2015-7-4 15:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家的老人家不吃鱼··不吃鸡··不吃蛋··不吃水果··不吃鸭···不吃牛肉··反正除了猪肉··其他都不吃····10元猪肉5个人吃2天·····每个月3500多的伙食费····嗯····为了宝宝····我忍·······

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叮叮当当小丸子

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16楼

发表于 2015-7-4 20:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

卖相好好啊

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千年老妖瑶妈妈

丫头

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17楼

发表于 2015-7-4 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

清蒸，在我们家是做得最多的菜式，一来省时间，二来原汁原味，这个是我们非常崇尚的吃法（其实 ...

赞！我们这里没有卖多宝鱼。我一般用这些步骤蒸野生河鱼。

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18楼

发表于 2015-7-4 22:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

猫猫侠发表于 2015-7-4 15:49
我家的老人家不吃鱼··不吃鸡··不吃蛋··不吃水果··不吃鸭···不吃牛肉··反正除了猪肉··其他都 ...

你可以多做几个菜的呀，老人不吃，不可能你们也不吃吧，长久下去营养不均衡

点评

猫猫侠是滴，现在吃饭是生存需要，我做的菜因为不放辣椒，老人都不吃，说不下饭，浪费钱~ 发表于 2015-7-6 14:30

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wesin有嘉有家

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美食品鉴官资深旅游玩家

19楼

发表于 2015-7-4 23:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

睇到戳鱼熟唔熟哈哈我每次蒸鱼煎鱼都各种戳戳几十次哇咔咔各种确认熟唔熟咩哈哈

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