小君zz

最近迷上肥妈的节目以及她的创意，第一次发现，原来做吃的可以那么有趣、那么享受的。
恰逢家里有个老椰子，我家肥猪提议煲汤，但我却希望搞d“新花神”！
厨房小白的我，出发~~


开了椰子，里面透明的椰子汁直接喝了，据说是清热了。那么剩下的就只有椰子肉了，其实可以搞好多新花样。

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椰汁糕（椰汁奶冻）

1、将椰子肉上面的那层咖啡色的削掉，一部分椰子肉留下，一部分椰子肉拿来打椰子汁。
因为家里没有料理机，直接拿出豆浆机，将椰子肉切碎加水打成椰子汁，很滑很香哦。注意，一定要隔渣！椰子渣留着有用哦！

2、将椰子汁+糖+吉利丁片（少量）+牛奶，就可以弄成椰汁奶冻。如果想弄椰子糕，那么吉利丁片的分量要多加点，才能凝结成结实的膏状。
这个吃完了，才记起没有拍照。

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自制椰蓉

上面打椰子汁时，留了很多椰子渣，可别扔，都是宝贝呢！

1、椰子渣放入无油的锅里加白糖，小火炒干即可！很简单是不是？
2、值得注意的是，用锅炒的话，一定要小火，否则会焦哦！还有就是用锅炒不能炒到完全干透，这是正常的，有强迫症的娃要注意呢。如果家中有烤箱的朋友做这个椰蓉可能更完美些！

这个自制的椰蓉味道真的好好，比外面买的好多了，我这么多分量，加了6勺白糖（糖罐的小勺子）

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椰子片

将椰子肉削成一片片炒干，原味的，不会很甜，比鲜的稍脆点。喜欢甜的可以加糖活成火和椰子片炒干。
如果家中有烤箱的，就更方便啦。

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椰香饭

1、电饭煲内什么都不放，按煮饭键，稍微加热，然后加少许油和蒜，炒香。
2、放入调好味道的任何肉类、鱼类，建议鸡肉，椰香鸡饭比较搭。稍微煎下表皮，捞起。
3、将洗好的生米放入电饭煲内炒炒，稍微炒炒即可，加入之前打的椰汁，盖上盖子，正常煮饭。
4‘、待饭好还有10分钟将之前的肉类铺在饭面。饭好后再焖10分钟，加点酱油搅拌在饭中，开吃！

这个饭真的很好吃，很香。吃完了，没有拍照，下次做再补上！

小君zz

椰子饭里面可以加些蔬菜或者玉米，那就吃起来更清爽些，没那么腻。椰子本身有油的嘛！

幸福的雪梨

亲，上图看看啊

妙妙0621

有机会试试
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小君zz

   

回复 大玥玥 的帖子
我屋企经常刨椰子片食！不过而家少食，好容易肥

怪唔得，食完个椰子，我称下，竟然重左唔少
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小君zz

   

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打包过来、

新鲜滚热辣先好食
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小吉198109

怎么削肉下来是一个很难的工作，有技巧吗？

麦兜的宝宝

后前面没后面，顶到上图。

小君zz

   

怎么削肉下来是一个很难的工作，有技巧吗？

削成片片吗？我是有工具的，削薯丝、红萝卜丝那个板，它是多功能，可以削片。

czyzr

里面那个肉,大难搞下来了,用刀不行,用铁锹也不行,估计要用冲激钻

小君zz

   

里面那个肉,大难搞下来了,用刀不行,用铁锹也不行,估计要用冲激钻 ...

不用的，小刀或小叉就能撬出来。不能用蛮力，容易受伤，顺着撬

小君zz

   

强烈要求试吃.5可以独吃!!!!!

come on~哈哈

大玥玥

   

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怪唔得，食完个椰子，我称下，竟然重左唔少

椰油多呀
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phyrain

好多种食法，掂啊！

华猪妈妈

掂啊，正啊。

yang依婷

路过，踩踩