白灼蒸花甲，好食到无朋友 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2015-5-1 19:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

牛牛的白灼蒸花甲，做法：锅开水白灼后，把花甲，辣椒圈，蒜蓉，姜末，紫苏，酱油，橄榄油，放到花甲面，捞匀，蒸焗。那个野味，正啊

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点评

绿色长城再推荐一个好吃的做法：凉拌。焯熟后，用醋、酱油、较多蒜茸、辣椒圈、香菜、油等，就像凉拌黄瓜一样。发表于 2015-5-2 11:16

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沙发

发表于 2015-5-1 20:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

顶着
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3楼

发表于 2015-5-1 21:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小小草本的帖子
顶着

谢谢
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4楼

发表于 2015-5-1 21:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

掂哦

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5楼

发表于 2015-5-1 22:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为何我买的花甲都有泥的？飞水试过，打开还是有泥，用力摇试过，壳都摇碎了，还是有泥
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绿色长城早上买的花甲由于刚进货不久，沙多。下午会少些因为养了很久。最好的办法是买时要一些他们的水回家养着，到了晚上肯定干净。千万不能用自来水发表于 2015-5-2 11:13

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善因结善果

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6楼

发表于 2015-5-1 22:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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为何我买的花甲都有泥的？飞水试过，打开还是有泥，用力摇试过，壳都摇碎了，还是有泥
该回复来自[广州妈妈 ...

可以先养一下再洗干净煮
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小河

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7楼

发表于 2015-5-2 04:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

白灼后，我喜欢炒住。
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8楼

发表于 2015-5-2 04:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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上午先买，用水加一点点盐养着，或者直接跟卖的人要点水，养到晚饭时间就好啦，用力摇泥是不会吐出来的，

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9楼

发表于 2015-5-2 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

为何我买的花甲都有泥的？飞水试过，打开还是有泥，用力摇试过，壳都摇碎了，还是有泥
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早上买的花甲由于刚进货不久，沙多。下午会少些因为养了很久。最好的办法是买时要一些他们的水回家养着，到了晚上肯定干净。千万不能用自来水

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10楼

发表于 2015-5-2 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

牛牛的白灼蒸花甲，做法：锅开水白灼后，把花甲，辣椒圈，蒜蓉，姜末，紫苏，酱油，橄榄油，放到花甲面，捞 ...

再推荐一个好吃的做法：凉拌。焯熟后，用醋、酱油、较多蒜茸、辣椒圈、香菜、油等，就像凉拌黄瓜一样。

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11楼

发表于 2015-5-2 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

挺不错的啦,赞一个了

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丝蓉

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12楼

发表于 2015-5-2 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

下次也尝试一下这个做法，学习。
来自[移动wap版]

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13楼

发表于 2015-5-3 11:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好赞哦！！

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14楼

发表于 2015-5-3 13:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

蒸焗就是清蒸对吗？要蒸多长时间

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15楼

发表于 2015-5-3 16:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原来要养啊，感谢各位妈妈
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花样厨神2

16楼

发表于 2015-5-3 17:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xintingli 的帖子

好吃到没朋友

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17楼

发表于 2015-5-3 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 huihui1224 的帖子
蒸焗就是清蒸对吗？要蒸多长时间

不用多久，十分钟足够，主要是材料入味，另一个，壳类东西，要煮熟煮透好。因为之前白灼已经半熟了
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维生素E

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18楼

发表于 2015-5-4 11:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我家某人也喜欢吃花甲，支持！

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19楼

发表于 2015-5-4 16:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个我也很喜欢吃的哦。。。

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