午后红茶。

收了几棵自家种的菠菜，分量只够一人份呐~要怎么煮呢。。。今天煲的刚好是笋壳鱼汤喔
要不试试做菠菜面吧

营养菠菜面（汤底：笋壳鱼汤）

面的劲道跟九毛九的有得比哦（茶家大叔喜欢的口感哩）

看着这绿。。。哇沙比有从脑海跳出来么哈哈

材料：菠菜、清水、盐、高筋面粉（大概200G吧，当时没量，随意的）。
做法：
1、菠菜洗净后切碎放入搅拌机加少许清水搅拌，用滤网过滤出菠菜汁备用；
2、高粉过筛后置容器里，加少许盐与面粉混和后就可以少量地分次加入菠菜汁和面团，直到“三光”（手光、容器光、面团表面光滑），盖上湿布让面团醒30分钟；
PS：每种面粉吸水不同，只要分次少量地加无问题
3、台上洒上面粉，用擀面杖把粉团擀平擀薄（各人喜欢的厚度）尽量擀长方型吧（茶的不算合格呵）；
4、在擀好的面皮上抹些许面粉，然后折起来用刀把面皮切成喜欢的宽度；

5、把切好的面条松散开来菠菜面就算做好了哦；

煮面：茶是简单的盐油水把面灼熟

然后盛入笋壳鱼汤做汤底

这份量是幼面里一半的份量

茶试了一条，真的很有成就感呐undefined好好吃哦！

茶家大叔要求的宽面，煮法同上。（宽面里一半的份量）

材料和做法是相当简单，自己做的就是吃得放心嘛，
菠菜营养做出的面条颜色也相当漂亮，小孩子会喜欢的，你也试试吧！

fchb0158

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人间四月如花

赞一个，好有想法！

午后红茶。

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谢谢~

午后红茶。

楼上。。。。。。。

小沛怡

好厉害啊求试吃

abyuki

用普通面粉可以吗？
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午后红茶。

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用高筋做出来才有劲道哦

abyuki

   

午后红茶。 发表于 2015-04-29 17:18
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用高筋做出来才有劲道哦

谢谢！有时间我也试试！
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idaomi

好厉害啊~

sulinjing

茶，听讲笋壳鱼可以催奶，想问下系咩样既？可以发个图吗？附近好似无啊，你起市场定超市买？
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1203cat

很不错，留印了~

车瑶沛

用普通面粉可以吗？

sally_xian

   

收了几棵自家种的菠菜，分量只够一人份呐~要怎么煮呢。。。今天煲的刚好是笋壳鱼汤喔
要不试试做菠菜面吧

美妈很用心，无所不能！good

大玥玥

健康食品
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猪仔头

   

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茶，听讲笋壳鱼可以催奶，想问下系咩样既？可以发个图吗？附近好似无啊，你起市场定超市买？ ...

笋壳鱼唔系个个市场都有的～你要稳稳～沙园市场就有两档有，确实催奶～喂奶的时候我经常饮
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woaisy2015

颜色蛮清新的。

147686576

LZ的老公很幸福，有个心灵手巧的老婆。