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朋友巨爱潮州菜，每一次都带叔去不同的地方品尝不同的潮州风味酒楼，这次，给叔推荐的是这家位于海珠区赤岗的潮庭精工。和之前的西北菜相反，它家最先上的，是主菜，招牌潮式拼盘
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，里面分别是炸鱼饼，海蜇捞青瓜，卤水鹅翼，炸虾丸，品尝过后，叔比较欣赏那个海蜇捞青瓜，调配青瓜的汁很开胃，很脆很爽口，不错！接着，是潮州豆腐煲
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这个真的值得一赞，豆腐煎酿得刚刚好，一口咬下去，差点烫到我，非常嫩滑，里面的肉很香，豆腐底下的酸菜，够咸，吸收着焖豆腐的汁，无得弹！！！吃了那么多肉，来个上汤辣椒叶
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辣椒叶很嫩，不过上汤的汤相对咸了一点，师傅能放少点盐就最好不过了。值得推荐的是饭后甜品：姜芋糖水
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，非常清香，去腻，解胃寒，不太甜，孩子们都喜欢吃！而我自己，就喜欢味道特浓的芋泥白果糖水
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看上去不是很吸引，但吃下去，哇噻，芋泥非常香口，白果粉粉软软的，和芋泥配合一起，是多么独特的滋味！不吃辣的朋友，叔推荐这家酒楼，非常适合一家大小聚餐~~
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发表于 2015-3-23 18:03
发表于 2015-3-23 21:09
