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茶茶的快手出品---花椒豉油鸡
亲戚家自养的走地鸡，肉质结实弹牙确系不同哇！
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豉油鸡做过很多次了，还是上一下做法吧~
材料：鲜鸡1只
香料：花椒、小茴香、八角、干红椒2只
酱汁：生抽大半碗+白酒半碗+清水小半碗+香料+冰糖
做法：
1、在电饭锅胆铺上葱、姜片和蒜淋上小许油放入清洗好的鲜鸡按下煮饭键；
2、听见吱吱声把鸡反转一下，再次听见吱吱声就可以下酱汁了，每煮5分钟就是反转一下哦！
3、视乎鸡的大小，一般煮20分钟就可以关火，先不开盖让其焖10分钟；
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4、捞出待凉砍件；
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鸡肉结实！不错！
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5、淋上锅里的汤汁就OK了！
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白灼罗氏虾（大头虾）40元/斤！非常超值！大大只滴喱！
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罗氏虾用白灼的，够原味做法够简单！
买回来的虾冲洗干净哦，锅里的水烧开后加点盐和白酒下虾灼至虾身橙红即可！
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剁点蒜蓉，倒入热油，加入生抽就是美味沾酱啦~
有一只超大哦等茶茶试下味先啦哈哈~
555~鲜呀！弹牙呀！正！
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好多虾膏哦！
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原味咖喱鸡饭
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材料：原味咖喱膏块、薯仔、甜椒（黄红）、洋葱、鲜鸡。
做法：
1、备料：薯仔去皮切块；甜椒、洋葱切块；鲜鸡洗净砍块。
2、取小汤锅加水把薯仔煮熟；
3、热油锅把鸡块两面稍煎至金黄；
4、把煎过的鸡块放入薯仔里继续煮；
5、把甜椒、洋葱略为爆炒，然后加入熟透的鸡块薯仔里搅拌一下；
6、关火，放入适量咖喱膏块，待咖喱块化开后再开火煮1分钟即可。
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咖喱汁下饭一流哇~
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“老婆唔该来多一份咖喱鸡饭吖~”
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发表于 2015-3-20 15:48
发表于 2015-3-24 21:08
