linyan1990

自己做的酸奶味道有别于市场上卖的，因为自己做的不含添加剂香精什么的，所以吃放心的多了。也不用担心冬天吃酸奶会太凉，因为刚做好的酸奶是温热的，夏天放冰箱里冷藏一下子，吃起来如同超市卖的，像豆腐嫩一样嫩滑如凝脂般。不过因为不添加防腐剂所以保质期只有两天，一般一次不要做太多。

材料：

纯牛奶250ml、原味酸奶25ml（我没买到酸奶发酵剂）这算不算天然的呢、白糖两勺（约50g）

方子来自薄灰

做法：

1、面包机内胆加入少许开水烫洗消毒。

2、将牛奶倒入面包机容器中，加入酸奶。

3、混合搅拌均匀。

4、将搅匀的牛奶放入面包机内。通上电源。选择酸奶按键。

5、8-10小时候拔掉电源，做好的酸奶成凝固状即可，吃前根据个人喜好加白糖或者蜂蜜、果酱、炼乳。

小贴士：

◎准备所需材料。事先将面包机装酸奶的容器用开水烫过消毒。

◎如果没有酸奶发酵剂也可以使用市售的原味酸奶代替发酵剂，500克纯牛奶使用50ml酸奶即可。

◎自制的酸奶可以留一点作为下次使用时的酸奶发酵剂。

◎做好的酸奶没有防腐剂，放入冰箱内冷藏，尽量在2日内食用完。

◎也可以将白糖与牛奶事先搅匀，做好的酸奶就无需再加糖。