无敌熊妈

久违的妈网。。。。我最爱的美食版块。。。
这段时间都在家里带娃，带娃的好处就是能折腾各种食谱。。
平时绝对不做饭只喂老公吃外卖的我其实做菜也不赖哦。
对于我会做饭这件事，身边好像没有一个人认为我能做出一道菜~难道懒就不能会做菜么？？
每次说起我做饭得到的就是一个诧异的眼睛跟抛来一句，啊~你会做饭？？开玩笑吧。。。。
【我爸妈是基本很抗拒尝我做得东西，觉得难吃还是啥我想不通。。到现在我爹还鄙视我做的东西能给人吃么~。】
因为爸妈做饭特别特别好吃，我到现在都觉得我对做菜的领悟高是绝对遗传了爸妈的

虽然我很讨厌煮饭这件事 也暂时不考虑做家庭煮妇 毕竟每个人的追求不一样
我只是享受做的过程能看到吃的人幸福的满足自己就很开心了。
把最近在家里随便做做的简单菜式分享一下吧。。。
不是习惯拍照的人错过了很多美食~以后会慢慢一直更新下来~
想起曾经十几岁就开始写博客写煮食后来没能坚持下来，要是坚持下来也是一个大事业啊。。。。
当时想法很简单很温暖，喜欢能为爱的人每天写爱的日记做温暖的食物就是我全部的人生了。。
想想真温馨。。。时间太残酷了。。



好吧。。。努力更新~习惯唠叨了~话说半夜更新是报复社会的节奏啊~很多菜式都是即兴做得也发掘到一些小窍门~欢迎各位吃货们分享哦~
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Tom Yum Soup镇楼 我挚爱。。。

酸汤肥牛。*这道菜里最关键的调料就属海南黄灯笼辣椒酱啦，没有它，煮不出那金灿灿的汤汁哦
*肥牛片烫熟即可，千万表煮久啦，煮久肉就柴了，有点咬不动。
**辣椒酱本身也有咸味，所以盐量不需要太多（可以边加边尝味道，一但味够了，就停止放盐）
最后出锅淋少许白醋，能让酸味更突出。

今天因为家里之前开了一罐椰浆只能冷冻三天再不用就又浪费了。。小柠檬冰箱也有一堆没处理。
刚好冰箱有老妈拿过来的大虾也有昨天买的鲜尤就想着做东炎吧。【冬荫汤】。。
但是这次用的是沙巴买回来的酱汤料包那边就叫东炎~其实是一种东西~
因为是酱料包是不需要额外再放香茅南姜什么那一套东西了，直接放海鲜蔬菜鱼露~
可以不需要放椰奶但是我得消灭一大罐呢~~~
泡了米粉好大一碗。。。用冷面碗才装得下，米粉太多了摆盘也难看死了！但是味道甩出什么泰式餐厅好几条街~吃撑了还剩一大盘倒掉了。
早知道只喝汤，好喝到哭了。混蛋。

老公去买汽水还带了一斤肥美的花甲~正合我意呢
椰浆还没用完~果断来一个椰浆浸花甲~好肥美啊~女儿都抢着吃~秋天果然是适合吃海鲜~

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其实烤箱里还有一个下午烤的三文鱼头孤独得留在里面。。好郁闷啊。。。怎么处理呢~


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某天晚上赶着去跟xj妹约会所以随便做了点简单的塞住某人的嘴。。
冰箱的番茄啊 买了7天不止了吧，感觉再不做又要扔掉了。。
赶紧来2个培根芝士烤番茄，很开胃的小菜~~培根煎煎好吃~

咖喱饭也是个简易又好吃的饭菜~~~某猪心满意足的吃了下去也帮我哄娃睡觉我就去撒野了。。

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消灭冰箱牛扒~~~
因为洋葱还有半只不知道怎么处理就赶紧找块牛扒消灭掉~

纳西烤肉好吃到泪奔~一天做2次要有多爱。。。
我一般不吃猪肉从小就不爱吃猪肉反正我能吃出来一股奇怪的味道，不知道咋表达。。。
可是超市的那种切片五花肉特别特别喜欢每次都要买几盒塞冰箱里~刚好买的黑毛土猪花肉呢。。
满嘴除了肉香还是肉香。。。白天做得没有夹生菜 晚上买了生菜来包着吃 好吃死了！！！

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依然是消灭大行动~~老公买了3条大茄子放在购物袋里面完全忘记了~
发现的时候已经过了一周~感觉再不做又得扔了

做了个蒜泥茄子下饭神物呀~最爱了！！

想起了希腊的茄子，自己捣腾着做了个芝士焗茄子~茄子当然要预先弄熟啦。哈哈~
下了满满的好多芝士~~

说说这个丘比沙拉汁，我们家是常年准备着的。不夸张近百瓶调味料用的就数它最多跟芝麻汁了~
总之我觉得拌蔬菜很好吃~可以换换口味的，耗油生菜吃多了也会腻的~

强烈的要求吃肉猪头~~冰箱真有卤肉啊~~

简单的一餐~~~吃完呐个谁收拾洗碗去~~v60

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冰箱有一大包鸡翅~想着要迅速消灭掉。。一直以来都是口味差不多的，这一次做了一个梨汁烤鸡翅。
老公说是吃过最好吃的烤鸡翅，骨头都能啃~美食对我而言就是看到吃到嘴里满足的表情~
自从吃了这道鸡翅后出去餐厅吃鸡翅他都说难吃。。【一定要腌够时间 我一般2-3天】
章鱼是之前剩下的也一起烤了，多汁又嫩好吃~

老妈拿过来的大虾，很庆幸自己娘家是沿海地区，总有海鲜吃老妈每次过来都拿满满的大泡沫箱海鲜过来~
一只有一巴掌大的虾~盐烤吃起来最幸福了。。

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跟老公去采购材料回来晚上做的pizza 一口气做了三个。。
那几天连续吃了好几天pizza~导致喉咙痛~

拿东西回来很兴奋的宝宝 一直说宝宝最爱吃这个那个的 妈妈给宝宝做来吃 宝宝最爱吃了。

======================================================================真心很怕在妈网上传多图片的~昨晚还有一堆不知道怎么传了又乱码~~~

无敌熊妈

一个人的食の光。。。
牛肚牛筋乌冬面。。会不会很过分一大早吃这个

还有很糯很糯的椰汁芋头做甜品

章鱼蛋脯乌冬。。。。

鳗鱼拉面。。。最爱的鳗鱼！！！

牛肉汉堡

培根芝士焗通心粉

脆皮小鲜肉锅贴~~~~

彩椒鳗鱼盖饭

豪华版叉烧拉面

花蟹粥

深夜食堂の

泡菜牛肉拉面

丸子の爱心意粉

夜宵食の

手作の丸子

无敌熊妈

来一道我挚爱挚爱的土豆泥。。。。韩式的吧 我也不知道做得正不正宗 反正我按照自己想法改良做的。远景路那些可以跟你说拜拜啦。。。。。
因为身边很多朋友叫我把步骤拍下来才有了几张相片，平时压根没想拍照 因为做出来马上想吃光光

土豆切块电饭煲 不要蒸 蒸时间特别慢~出来后压泥凉着~

水煮蛋

日本小黄瓜切片挤出来水分 少许切小粒状

鸡蛋分开切小碎 加入黄瓜粒沙拉酱搅拌

加入土豆泥均匀搅拌

酸黄瓜可加可不加 我跟老公都特别爱 所以每次都会加一条切小碎进去~

成品~~~~没有想过拍照所以没有摆盘。。。

再来几张最近的。。。。我实在太爱这道泥了。。

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无敌熊妈

某日中午给烤的看电影小零食~切半的鱼头。另一半就是今天发帖上面说的那一个可怜孤单的鱼头。。。
这个完全是某天看了美食书本介绍的味增烤鲑鱼头我也嘴馋了刚好永旺看到有就买了回来想做~
但是回来之后又想试试盐烤的好像想想也很不错的样子。。
处理的时候很怕，我最怕鱼腥味道了，闻着特别恶心我本来心想做得不好就扔掉，家里只有我一个人吃鱼~
谁知道爆发啊~完胜外面吃过的所以鲑鱼头啊~~一点都没有腥味满口都是鲜嫩~外脆里嫩啊~一股奶香的味道~神了~
盐烤万岁啊！！【一定要腌最少半天 我腌1天半 】

鳗鱼是家里冰箱常年备着的，外面吃鳗鱼实在不爽~吃得不过瘾~
晚上如果没什么胃口有些累一般就会想做这道
彩椒鳗鱼盖饭 我自己吃的鳗鱼乌冬。。美美~~~

粤式蒸排骨 这样做排骨比茶楼更好吃 甩出几条街啊
老妈过来帮我买了一堆土猪排骨切得很好给 某天下午在家嘴馋着呢 就捣鼓着做这道菜
做完了后老公一人全扫光了 我就尝了一小口v69

那个梨汁鸡翅没出来之前 我一直认为盐煎才是世上最好吃的鸡翅。。
换着两种吃 用远吃不腻啊 这个只有一种调味 就是盐。。。。
腌一天~出来的味道不是随便能想象得好啊

去外面吃饭总要给宝宝点的白贝蒸水蛋 自己也捣腾着试试吧
还蛮不错 简单又好吃  

我的挚爱！台湾卤肉饭！！用切片黑毛猪花腩切小粒~
卤肉饭一定要有豆腐香菇还有红葱酥 没了红葱酥就不是正宗的台式卤肉饭了。。
爱死这道菜了！！！

这样蒸蔬菜相当好吃！！又简单~~~~蒸鱼酱油直接淋上去蒸十来分钟吧 金针菇超鲜美。。
秋茄也同样做法加蒜泥。。。喜欢吃辣的上面就撒点小辣椒去蒸。。

烤叉烧 隔时间就会烤几条备着 炒饭 面条做着吃都特别不错

老公喜欢泡椒凤爪 外面的凤爪实在添加剂太多了 所以决定自己泡。。

无敌熊妈

意粉基本是我们家主食 却想想好像都没有拍过呢。这次做的是宝宝跟我们一起吃的 所以做最基本的。
番茄肉酱意粉---入口酸甜适中

很喜欢买彩椒因为很有营养吧 甜甜的我特别喜欢吃
这道彩椒牛排吃起来跟烧烤一个味道~
这个韩国的烤肉酱是我最爱 自从2年前跟它相遇就爱得不行了！

脆炒小青瓜 妈妈的做法我也学着做了 受欢迎。。。

家里的米卷皮不带开玩笑已经存在接近1年了 老妈给带过来的。。。。
天天好像都看着它在角落里。。。做了它吧v66
唉 做出来一大盘~~大头虾才几小根啊 就收我二十多。。。

伙伴们记得要做这个汁哦~~无比好吃~~~

最后说~~~吃不完的放冰箱第二天拿出来蒸着吃味道也很美~
海鲜餐。。。

无敌熊妈

这是我最爱一道菜 也是老妈称赞我为数不多的一道菜。。。指定要求我回家要做的是我做给公婆吃汁水都不剩得一道菜。。。。
因为身边很多朋友要这道菜的做法我就拍了下来 超级简单味道惊艳。。。
我说说牛肉吧我觉得做这道菜最重要的要分牛肉的部位吧，像我图片这样的牛腩做出来味道是极好的。。
步骤图是另外一次做的但是牛腩用的部位好像不一样，口感绝对没有第一次好。
肉我家都在永旺跟中华的百佳上面买，我不知道市场肉部位是怎么分的~我是看到肉切得靓些就回买回家屯着。。

西红柿  红萝卜1-2根  洋葱一只
牛腩一大合 我图片这里为2斤。。因为在永旺遇到了我最喜欢得部位，看着就满足这样的肉。。。
说说做法 这道菜的牛肉需要做之前泡水去血水。。。。不停换水。。。所以我的肉才会变得白。。
如果喜欢牛肉味重的可以不需要泡  因为我这道菜没有那些八角之类的东西。。。。

炖出来一大锅 吃肉汁水可以做牛肉拉面乌冬啊 配饭吃也是极好的。。。

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用高压锅炖牛肉是暴殄天物切记！其实超市里好的排酸牛腩只要用炖锅慢火一个小时就会酥烂可口 。
酥跟高压锅炖出来的口感不是一个档次的~~你炖肉的时候放几颗干山楂即可！！


西红柿洗净，表面划十字，放入水锅中煮沸撕皮。取出待用。

西红柿打成汁 这道随自己喜欢的 用煸炒出来的番茄泥可以让汤汁更浓一点，喜欢吃蒜的可以多切蒜末。

这次没有洋葱家里刚好用完了~其实分量没有严格的要求，老公喜欢吃炖过的红萝卜，所以我会特别多加一些，如果你家不喜欢，可以少加些，只为提味。根据自家人的口味调节，这些东西其实怎么煮都很好喝耶。
番茄酱喜欢酸味浓就放一多一些，不喜欢少放点。这里用的是日本番茄泥

去完血水的牛肉

烧热油锅，放入姜、蒜头爆炒出香味。牛肉倒入锅中煸炒。

切块的蔬菜入锅，翻炒，加入番茄泥翻炒均匀出香味

加入少许番茄酱、盐、糖翻炒成番茄泥，倒入牛肉。翻炒三四分钟后，倒入装有热水的锅。
加几颗山楂 干山楂！几颗就可以~~这个办法可以让你的牛肉酥而不烂 而且时间很快煮好。

大火煮沸转小火，炖半小时。半小时不够你尝一下牛肉的口感~我每次半小时牛肉就酥了~
一次性加足水，如果中途发现水不够，加热水~


出锅前，放盐和味精调味，倒入蒜末、葱花、香菜。

无敌熊妈

买了好几大箱的韩国调味料回来。。。。开始启动朝鲜料理了么~做了好多次炸鸡没有拍一次相片。。。下次再来。。。

泡菜是自己腌的 辣椒酱也是自己调配的 汤底也是自己熬的。。。

无敌熊妈

姜汁猪肉 只要看过深夜食堂跟孤独美食家的我想一定很熟悉这道菜~~~对于不爱吃猪肉的我一直很想尝试着去做是怎么样味道~
家里刚好有切块猪里脊~还有洋葱~要是再能有大葱就更完美了~~
吃的人很满意，吃了2大碗米饭~汁真的很鲜美。。。
我是按照自己的方子去做的~我想日本人吃的更为清淡，姜味会更浓一些吧。

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再来一道蒜香猪肉 味道极好 虽然我一口都没有尝 某人整盘消灭掉啦。。。
据说完全不油腻，入口满嘴的糯香~
因为肉是放烤箱里烤过了，所以油份已经全部逼出来鸟。。。再炖个十来分钟。。。

说是不吃饭给他配了个面。。。。

做了炸鱿鱼圈。。感觉太脆了。。吃不完放冰箱第二天吃都可以那么脆。真奇怪。

香草烤鸡腿。。。老公一人分量，因为试做了这口味后家里消灭掉了2大盒鸡腿。。你是有多爱。。
这道菜零难度。。。。谁做都好吃。。。
重点是一定要腌过夜，鸡腿个头好大，可以割开，没有一夜味道是进不去的。。

泰酱鱿鱼。。。。好好吃。。。。加了小米辣味道很正。。。鱿鱼放烤箱先烤熟再拌酱。

某人整天说要吃韩国炸鸡啤酒，好吧~家里刚好有炸鸡酱就满足你吧。。。
话说这个还真的必须跟啤酒一起搭配。因为太重口啦。用的是翅根。翅根好像比较正宗一些。。。
结果又是做出来不够5分钟被猪啃光。。。

买了羊肉。。。买羊肉很不容易，走了什么自由马跟珠玑路都没有找到我想要的。。
某人买来是要练刀工的，切太小了烧烤不好串，我脑筋一想起小时候妈妈最喜欢带我去东北饺子馆吃的一道牙签羊肉。。。行~立马去超市买牙签回来让某人签着。。。
第一次做，味道很好~~~虽然没有小时候吃过的味道，却也很赞呀！

无敌熊妈

霸坑更新~~~~~~~~~~~~~

无敌熊妈

冬天火锅才是王道。。。。。
云南的火腿还有紫心洋芋腊排骨都是朋友寄过来的。。。。
配上肥牛翻滚起来吧。。。

不停在翻滚

无敌熊妈

盐焗烤螺。。。。。。

啊啊啊啊啊！人品爆发，虽然我极少吃猪肉，基本不吃。
说一下我做那么多猪肉纯属是因为超市的肉很靓然后忍不住每次都要买几盒放着。。
但是我极爱的一道菜是红烧肉东坡肉老妈做的糖猪肉。。。
这次买的小香猪花腩美美的，就幻想着自己也能做出一道美美的东坡肉。。
全程按照自己想法做得，暴好吃啊，除了香糯还是香糯。。自己吃了一大半了
惹不住多拍几张纪念一下！是不是很诱人咧。。。。

想吃了一年的牛肉锅蛋饭。。。但是每次买了食材公婆都过来吃饭就没有做了。。。
昨晚终究做了一次。。美味简单！！！

无敌熊妈

最近懒啊。。哈哈~自己晚餐最方便简易！！萝卜牛肚米粉！！

依然一个人午餐！简易！！卖相就算了，哈哈！
芝士焗肉酱意粉~~加了洋葱爆香味道很赞，意粉酱是自己秘制的哟！

鱿鱼菠菜。。。。

偶的最爱！某人说没有了薯仔跟鸡翅我活不下去。。。
为毛可以这么好吃啊。。。。薯仔薯仔~~
咖喱薯仔牛腩~~~用的是沙巴带回来的咖喱，特别香啊！！炒完压力锅10分钟~
切记十五分钟就可以啦！！薯仔形状不烂入口却即化。。美死了~~

无敌熊妈

霸鞥！！！！！！！！！！！！！

无敌熊妈

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无敌熊妈

bakeng~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

无敌熊妈

再来霸霸

40圈

顶
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40圈

好想吃哇
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圈梁

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圈梁

花甲肉那里有黑色的东西要挤掉吗？
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