【何太TRACY】 001 鲜奶莲子百合红枣炖花胶 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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何太TRACY

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楼主

发表于 2014-10-25 12:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由我爱茉莉于 2014-10-29 20:47 编辑

秋天的这个季节
广东的天气又热又干，这个时候，美美的美女们家里做这个就最适合了

鲜奶莲子百合红枣炖花胶

滋阴养颜补血。

材料：
1、花胶1-2只（看自己家里的存货情况）
2、莲子 8-10个 (我用的是楼上购买的）
3、百合几片（我用的也是楼上的）
4、红枣几个（本地市场买的）
5、鲜奶一樽或一袋

步骤
1、花胶提前发泡除腥，平时用不完的直接放冰箱就可以了，用的时候拿出来冲一下水就好了
2、莲子百合红枣泡一下水，红枣要去核（不去核会燥热），楼上的莲子基本是没芯的，就算有也不用去，因为连心是去心火的
3、大概是半碗水能把材料泡住，然后就炖2小时
4、 2小时候加入鲜奶，再炖1.5小时左右，即可
   （必须是鲜奶，否则会炖成豆腐渣的样子）

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维生素E

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沙发

发表于 2014-10-27 11:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主好奢侈啊，连莲子百合都是楼上的，哈哈

点评

我爱茉莉其实一年用不了多少，楼上的开包味道就出来了，嘿嘿发表于 2014-10-29 19:57

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3楼

发表于 2014-10-27 11:07 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

百合我喜欢用新鲜的

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寂静的晚上

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4楼

发表于 2014-10-27 15:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由寂静的晚上于 2014-10-27 15:58 编辑

不错，我都经常炖，但不是用鲜奶，是欧德堡纯牛奶，不会豆腐渣啊，配料也只是花胶牛奶百合冰糖

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我爱茉莉呢个牌子，我唔识发表于 2014-10-29 19:59

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5楼

发表于 2014-10-28 16:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主我都没有炖过牛奶呢，鲜奶不会豆腐渣吗？我以为所有牛奶都会的？

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我爱茉莉我觉得只要用鲜奶就无会豆腐渣啦发表于 2014-10-29 19:59

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6楼

发表于 2014-10-29 17:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不放糖吗？

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我爱茉莉红枣牛奶够啦，再加糖我觉得会太甜，不过可能个人口味发表于 2014-10-29 19:58

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7楼

发表于 2014-10-29 17:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 scandy 的帖子

好正哦，今晚返去我都要炖下先得

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何太TRACY

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8楼

发表于 2014-10-29 19:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主好奢侈啊，连莲子百合都是楼上的，哈哈

其实一年用不了多少，楼上的开包味道就出来了，嘿嘿

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何太TRACY

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9楼

发表于 2014-10-29 19:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不放糖吗？

红枣牛奶够啦，再加糖我觉得会太甜，不过可能个人口味

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何太TRACY

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10楼

发表于 2014-10-29 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主我都没有炖过牛奶呢，鲜奶不会豆腐渣吗？我以为所有牛奶都会的？

我觉得只要用鲜奶就无会豆腐渣啦

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何太TRACY

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11楼

发表于 2014-10-29 19:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，我都经常炖，但不是用鲜奶，是欧德堡纯牛奶，不会豆腐渣啊，配料也只是花胶牛奶百合冰糖 ...

呢个牌子，我唔识

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维生素E

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12楼

发表于 2014-10-30 14:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼宝宝BEE 发表于 2014-10-27 11:07
百合我喜欢用新鲜的

嗯，新鲜的好粉好食。干制嘅百合有D酸味

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何太TRACY

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13楼

发表于 2014-10-30 16:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 annlin009 的帖子

等我第日试试新鲜的百合对比一下味道

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14楼

发表于 2014-11-5 21:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好赞好赞啊

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我爱茉莉简单的说法就是泡水 12小时 - 煲姜水放花胶煮 5分钟 - 再泡水12个小时我过几天泡的时候，拍些详细的图片再发给帖子，给大家看看发表于 2014-11-12 21:37

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15楼

发表于 2014-11-6 01:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花胶怎么泡发去腥啊？求方法
来自[妈妈网Android版]

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桃子736476928

桃子

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16楼

发表于 2014-11-12 14:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问楼主，花胶怎么泡发去腥啊？

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何太TRACY

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17楼

发表于 2014-11-12 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复桃子736476928 的帖子

简单的说法就是泡水 12小时 - 煲姜水放花胶煮 5分钟 - 再泡水12个小时
我过几天泡的时候，拍些详细的图片再发给帖子，给大家看看

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何太TRACY

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18楼

发表于 2014-11-12 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好赞好赞啊

简单的说法就是泡水 12小时 - 煲姜水放花胶煮 5分钟 - 再泡水12个小时

我过几天泡的时候，拍些详细的图片再发给帖子，给大家看看

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何太TRACY

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19楼

发表于 2014-11-12 21:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xia艺静11 的帖子

简单的说法就是泡水 12小时 - 煲姜水放花胶煮 5分钟 - 再泡水12个小时
我过几天泡的时候，拍些详细的图片再发给帖子，给大家看看

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