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[ 美味家常菜 ]

玲珑家常菜谱--腰花木耳汤

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花样厨神2

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楼主
发表于 2014-9-6 00:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

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材料:猪腰子一只,水发木耳半碗
辅料:葱,食用油,盐,蘑菇精,麻油,生粉,醋,料酒

做法如下:
1/猪腰剖开,剔去白筋,切成所需的片或花。
附图1-3

1.jpg

2.jpg

3.jpg



2/把腰花放入大碗中,下盐和生粉拌和、捏挤,再用清水漂洗,依次重复两三遍。
3/把洗好腰花捞出,下醋和料酒拌匀,放上15分钟去膻臭味。
附图4-6

4.jpg

5.jpg

6.jpg



4/猪踭肉洗干净切薄片,水发木耳洗干净沥干水分,葱切碎。
附图7-9

7.jpg

8.jpg

9.jpg



5/锅内注入适量清水煮沸,放入木耳煮开,再放入肉片、腰花,下调味料,最后撒上葱花。
附图10-13

10.jpg

11.jpg


12.jpg

13.jpg




淡水鱼

高 一

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一般都系煲核桃,木耳还真没试过,改天换换口味
茶茶

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花样厨神2



   
午后红茶。 发表于 2014-9-6 08:57
零晨发贴


我是每天差不多这个点才有时间


布丁妈

高 二

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我做的猪腰有点腥,现在都没做了
菱子

大 本

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可以试下,感觉吾错。

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厉害啊!我只会凉拌木耳。。。。学习了!
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玲珑家常菜谱--腰花木耳汤
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