【2014月饼DIY大赛】凑热闹也来秀下时隔两年后再次触碰的冰皮月饼 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2014-8-28 23:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

楼主正在参加【2014月饼DIY大赛】活动。动手给家人DIY健康的爱心月饼真是有爱又经济呀！回来发帖还能得金币哦，快猛戳了解详情吧！

时隔两年看了小魔怪妈妈的冰皮方子后，再次心动冰皮月饼，于是乎心动不如行动就成就了这次几十个冰皮月饼的诞生！做好后带到单位与众多小白鼠同事齐分享。意外的是得到的都是好评哦！这太鼓舞我鸟，不愧于我连续熬夜两晚。我分别做了两种馅料，紫薯馅和奶黄馅，各有各的味道。用了可爱的模子弄的不舍得吃

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沙发

发表于 2014-8-28 23:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后打包起，可以送人了

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发表于 2014-8-29 09:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰皮是自己蒸的吗？求配方！！谢谢

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cynthia0903 是自己蒸的，你在论坛里搜小魔怪妈妈的帖子就可以找到。最近我的浏览器不知道怎么回事，无法显示回复，只能用点评发表于 2014-8-29 14:02

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4楼

发表于 2014-8-29 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也用小魔怪的方子，请问楼主的皮跟馅比例是多少呀？

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cynthia0903 皮20g馅15g 发表于 2014-8-29 14:02

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5楼

发表于 2014-8-29 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也用小魔怪的方子，请问楼主的皮跟馅比例是多少呀？

皮20g馅15g

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6楼

发表于 2014-8-29 14:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

冰皮是自己蒸的吗？求配方！！谢谢

是自己蒸的，你在论坛里搜小魔怪妈妈的帖子就可以找到。最近我的浏览器不知道怎么回事，无法显示回复，只能用点评

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7楼

发表于 2014-8-29 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个是50克一个的比例么？

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cynthia0903 是的，50g的月饼模子发表于 2014-8-29 14:49

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8楼

发表于 2014-8-29 14:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个是50克一个的比例么？

是的，50g的月饼模子

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资深旅游玩家

9楼

发表于 2014-8-29 14:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道好极了了~~

明年能多派点么？~

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cynthia0903 敬请等明年哈发表于 2014-8-29 15:04

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10楼

发表于 2014-8-29 15:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

味道好极了了~~

明年能多派点么？~

敬请等明年哈

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11楼

发表于 2014-8-29 15:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

你的是不是都不用糕粉呀？因为不粘手呢

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12楼

发表于 2014-8-30 10:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

vivian984 发表于 2014-08-29 15:13
你的是不是都不用糕粉呀？因为不粘手呢

我还是弄了糕粉，不用糕粉也可以也不沾手，可是油油的我觉得不好看，沾点糕粉感觉更像冰皮

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13楼

发表于 2014-9-1 08:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

用小魔怪的方子可以做多少个50克的冰皮啊？冰皮要蒸多久？

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