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[ 糕点烘焙 ]

【2014月饼DIY大赛】新鲜出炉DIY冰皮月饼

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楼主
发表于 2014-8-26 18:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT


   
楼主正在参加【2014月饼DIY大赛】活动。动手给家人DIY健康的爱心月饼真是有爱又经济呀!回来发帖还能得金币哦,快猛戳了解详情吧!



上图
材料:

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等待当中煲剧饮杯啡唗下

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华丽出炉啦

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抵制蒙牛

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高手啊,奶黄馅整得好靓

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求盒子那里买?

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我爱太极  文明路龙虎墙街口有间专卖烘焙用品5元/10个  发表于 2014-8-27 01:09

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回复 130119jingjing 的帖子

牛奶、粘米粉,糯米粉,超市买
咸蛋,澄面市场的杂货店买
包装盒:文明路龙虎墙街囗专卖烘焙的5元/10个

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求盒子那里买?

文明路龙虎墙街口有间专卖烘焙用品5元/10个

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楼主可以发过程吗?

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回复 成成_仪仪 的帖子

牛奶740,糖150,油 72g打至糖溶解。
然后加筛过的:澄面80g,糯米粉180g,粘米粉140g充分搅匀后静置一小时后。
隔水蒸熟,期间不断搅拌至熟,(我用打蛋机搅拌)过程比较吃力。
以上也是参考妈网仝人的配方及经验
馅料依自己喜欢就可,馅料和冰皮比例;4:3有不明白随时讨论
要另炒些糯米粉做手粉,做时要带一次性手套,不然会很粘手的。

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回复 我爱太极 的帖子

谢谢!
小了个喵

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装修日记写手

LZ奶黄馅配方呢???

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睇到我流口水
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【2014月饼DIY大赛】新鲜出炉DIY冰皮月饼
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