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[ 美味家常菜 ]

玲珑家常菜谱--咸猪肉炒蕨菜

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花样厨神2

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楼主
发表于 2014-8-24 22:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

002pumYkty6LoRUMzIy36&690.jpg



前段时间,看友友在晒自己上山采回来的蕨菜。
瞬间让我口水直留。
无它,只为平时很难在市场看到蕨菜的踪影。
超市有袋装蕨菜卖,买过,做好勉强吃完。

002pumYkty6LoSbjJkZa1&690.jpg



生活网上订购的冰鲜蕨菜。
货到后,商品都还不够,够新鲜。

材料:蕨菜,咸猪肉(清远买的土猪肉,为了方便携带做成咸猪肉带回广州。)
辅料:大蒜,食用油
(因为咸猪肉本身已经够味道,所以我没再下其他的调味料。)

做法如下:
1/咸猪肉(熟)切薄片待用,大蒜切段待用。
附图1-2

1.jpg

2.jpg



2/取锅注入适量清水煮沸,放入蕨菜汆水,捞出过冷水,沥干水分后切段待用。
附图3-5

3.jpg

4.jpg

5.jpg



3/炒锅内注入少许食用油,爆香咸猪肉,依次放入大蒜和蕨菜,炒匀入味后即可出锅。
附图6-9

6.jpg

7.jpg


8.jpg

9.jpg






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电视报道说这个致癌之后不敢吃了
不知处

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不错。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。。

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手艺真好
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