本帖最后由 小白饼干 于 2014-7-29 13:28 编辑
充满着好学、惊奇、围观、制作、欢声笑语的DIY环节结束啦！不过大家的热情却越来越高，因为重头戏——试吃，开始啦！ 头盘：青柠汁爽脆肉 碧绿的青瓜，爽脆的生菜丝，伴着切成薄片的晶莹猪耳。因为浇了青柠汁和红椒碎的缘故，微辣带酸，丰润骨胶原和脆骨在口中混合，开胃佳品。
沙律：彩虹芝士沙律 与DIY时的烧牛肉鲜蔬沙律一样，彩虹芝士沙律也是绿茵阁新推出的菜品之一。洋葱圈彩椒圈小番茄色彩缤纷，脆香腰果，浓郁芝士片，清新生菜配上香甜沙律酱。味蕾再一次得到升华。
汤：黑松露鲜虾野菌忌廉汤 这款汤画龙点睛就在点缀的这片黑松露上了，不愧被誉为“餐桌上的钻石”。黑松露片入口，香气晕染肺腑，而忌廉汤中亦融入了松露淡香，饮完一碗后齿颊留香。但是大厨将松露的分量保持的相当精准，致使汤香而不腻，增之一分则多，减之一分则少，不多不少刚刚好。
主食：焗芝士汁龙利鱼拼绿茵阁霸皇骨拼川香猪颈肉炒饭 慷慨的绿茵阁弄了个主食拼盘，让我们一次试吃了三款主食 焗芝士汁龙利鱼外表有一层芝士汁，烘焙过后特有的焦香味裹着里面鲜嫩的鱼肉。 绿茵阁霸皇骨霸气十足，分量十足，对于我们家两个肉食爱好者真是福音啊。不过感觉因为每个骨的大小略有不同而口感不同。我的那份相对秀气些，肉质就十分到火候，肉汁丰富，内里的肉筋都入口即化，非常好吃。但是饼哥那块比较肉厚，所以略嫌干硬。希望能在这方面再加强一下，针对每一份食材的细小区别去调整烹调的火候。 川香猪颈肉炒饭，不得再次重申绿茵阁的慷慨，三份主食的分量实在是太太太满足了，导致美味的炒饭都要吃不下，不过爱辣味的我还是忍不住尝了又尝这款炒饭。其实辣度还是可以接受，猪颈肉滑嫩，米饭软硬适中，搭配香菇丁蔬菜丁口感好丰富。
甜品：芒果绵绵冰 绵绵冰，不同于刨冰的沙沙口感。观之绵绵延延，好似波涛拍岸；入口绵密松化，软、滑、细、薄、绵。旁边点缀新鲜芒果粒，圆润的爆浆珠珠最惹人爱，体会一下珠珠在口中啪的一声爆开，甜浆占领口腔味蕾的一瞬，大人也好像拾回了童心。
吃饱喝足，还有红酒橄榄油等礼品拿。小编的问答环节也很火爆，大家吃着笑着，这个欢乐的下午定格在了绿茵阁西餐厅里，让人深记脑海。
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发表于 2014-7-29 13:15
