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求猪脚姜醋做法，谢谢!

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丽娜
丽娜

硕 士

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楼主
发表于 2014-7-1 19:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
如题:
          谢谢大家
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小羽5201314

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沙发
发表于 2014-7-1 20:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
同上
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cathyguozs

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发表于 2014-7-1 21:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
家家户户做法不同。我的做法是：
姜削皮，拍裂，白锅炒干。
鸡蛋煮熟去壳。
猪脚或猪手焯水去掉血水，再冷水冲洗。
甜醋，姜，蛋放砂锅煮滚（我用紫砂煲），放**糖或片糖，滚后放入猪脚，第二天即可吃。如果明火或其他快速煲煲的话，几个小时就可以吃了。

点评

小鱼鱼宝贝  甜醋不是甜的吗?为什么还要放糖呢?  发表于 2014-7-5 14:31
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418449834

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发表于 2014-7-5 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
用致美斋的醋，醋是最关键的
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小鱼鱼宝贝

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发表于 2014-7-5 14:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
家家户户做法不同。我的做法是：
姜削皮，拍裂，白锅炒干。
鸡蛋煮熟去壳。

甜醋不是甜的吗?为什么还要放糖呢?
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cathyguozs

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发表于 2014-7-5 17:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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不是纯甜的，是酸的。

点评

小鱼鱼宝贝  原来这样,谢谢!  发表于 2014-7-5 22:25
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小鱼鱼宝贝

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发表于 2014-7-5 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
回复 小鱼鱼宝贝 的帖子

不是纯甜的，是酸的。

原来这样,谢谢!
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joycekk
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发表于 2014-7-8 20:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
cathyguozs 发表于 2014-7-1 21:09
家家户户做法不同。我的做法是：
姜削皮，拍裂，白锅炒干。
鸡蛋煮熟去壳。


我跟你的做法基本相同

点评

cathyguozs  握爪，快要煲来坐月了。  发表于 2014-7-9 10:35
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ajerblue

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发表于 2014-7-8 21:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
留个脚印~~
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cathyguozs

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发表于 2014-7-9 10:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
我跟你的做法基本相同

握爪，快要煲来坐月了。
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joycekk
KK

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发表于 2014-7-9 12:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
cathyguozs 发表于 2014-7-9 10:35
握爪，快要煲来坐月了。


坐月子用的话，最好开始煲时加D猪骨（牛骨也可以，不过会有D骚味），鸡蛋洗干净煮熟后，不要剥蛋壳，连壳一起放下去浸，这样可以加钙

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cathyguozs  系啊，补钙  发表于 2014-7-9 17:04
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cathyguozs

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发表于 2014-7-9 17:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
坐月子用的话，最好开始煲时加D猪骨（牛骨也可以，不过会有D骚味），鸡蛋洗干净煮熟后，不要剥蛋壳，连壳 ...

系啊，补钙
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XBJIE

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发表于 2014-7-9 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也好喜欢吃
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XBJIE

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发表于 2014-7-9 17:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
入冬来吃这个好点吧
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三文鱼鱼1111111

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发表于 2014-7-9 22:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也想吃这个
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