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[ 难题求助 ]

如何补救做得不好吃的蒸排骨

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楼主
发表于 2014-6-22 12:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
先说我干了啥:

排骨先用姜蒜,豆豉,盐,少许白酒腌了一晚,没有放油

中午放电饭煲和饭一起煮的,在排骨碗底垫了一层梅干菜,没有再加任何调料含油盐,选的快煮方式

结果:尝了一块,不想再吃第二口

想想之前收拾排骨,切姜蒜蓉的付出,不舍得倒掉

那这碟排骨,要如何是好呢?求搭救


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拿来做成红烧的。

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如果是我,就死马当活马医,放油,糖,醋,加水焗至收汁

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买个凉瓜回来排骨焖凉花

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回复 Iris006 的帖子

炒干加土豆焖排骨,加一勺老干妈进去就好。土豆切丁 焖好放点生抽,和盐调味,撒上葱花就好。楼主腌制排骨出问题了,这样腌出来肯定不好吃,没放油也没放生粉,还铺梅菜,梅菜没有油是很难吃的,一般梅菜不建议蒸排骨,可以蒸鱼放一点 ,扣肉最好。蒜头也没炒香,生蒜腌排骨没炒酸香

刁蛮公主

高 三

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加酱油耗油炒

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放油,水,焖个十五分钟,试味上碟。
蒸排骨一定要放生粉和油腌,不然肉会柴。
小卜

初 二

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我也来学学
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