本帖最后由 猪脚仔 于 2014-6-11 06:40 编辑
什锦鱼生拼盘（竹） 感叹这是一件艺术品！摆盘的用心、搭配的创新，以及制作配件的细致，拼盘里的刺身非常丰富，多达十种。肥美的吞拿鱼、鲜甜的三文鱼、烟韧的八爪鱼、入口即化的海胆还有池鱼、口感很鲜嫩爽口北极贝、飞鱼等，在食用金箔的点缀下更显奢，第一次尝金的味道！
海胆刺身--来自加拿大，口感甘甜鲜嫩，美味得无法形容。
南瓜拱桥，造工很精致，一级一级的阶梯，很用心的一个艺术品。旁边的一个小小竹子里面放的是店家秘制的日本鲢鱼小食，口感很独特，既鲜甜又有点嚼劲。
鹅肝牛肉薄烧卷 切得很细薄，入口即溶，肉质很肥美，肉汁四溢。满满的牛油完全渗透在牛肉里，鲜嫩的鹅肝牛肉平铺在烤脆面包片上。底层面包片吸收了上面肥牛和鹅肝的肉汁，从而香软和松脆混为一体，咬在口里，上软下脆，味道很丰富。
什锦寿司拼盘（竹） 蟹籽、玉子、腐皮、希鲮鱼北极贝、三文鱼、八爪鱼......一次品尝多个品种。绿叶上承托着一片片薄薄酸辣的酸姜。看着口水直流。
盐烧喜之次 尤予一条活生生的鱼儿游到你面前来。经盐拷过，外皮金黄色红。意想不到鱼肉却如此白、细、嫩、滑、鲜美。外面鱼皮烧得很香脆，里面鱼肉的味道很鲜嫩，鱼肉嫩滑多汁，味道很美味。
日本番薯、秋葵配海虾天妇罗 海鲜天妇罗清甜爽口，吃起来肉质很新鲜。日本番薯粉甜，带有浓厚的番薯味，炸得很香脆。秋葵用料新鲜，很有嚼头。
扇子造型的金针菇，炸得够香够脆。
烧三文鱼鲷鱼汁泡饭 海苔丝与三文鱼伴着的泡饭，汤色奶白，米饭泡的稍微有点软，容易入口。
铁板烧炒杂菜 绍菜、荷兰豆、番茄、木耳配上青辣椒、黄辣椒，卖相不错。
味磳汤 味噌汤是经典的日本料理餐前汤品。豆腐、海带丝，稀稠味道鲜甜。
香芒蟹子沙律： 蟹子粒粒弹牙，香芒粒大小均匀，爽口醒胃解腻。加上切成细丝的青瓜，使得整个沙律的口感很丰富。
牛油果大虾沙律 材料十足。明虾肉质厚实，鲜道鲜甜。牛油果与蔬菜一起，味道小清新，酸酸甜甜好滋味。
水果拼盘
花心思的造型摆盘。
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发表于 2014-6-11 06:22
好正啊
发表于 2014-6-11 10:03
