心动蚝仔烙好吃吗？ - 美食&下厨

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xxdycj

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楼主

本帖最后由 xxdycj 于 2014-5-4 09:24 编辑

舌尖2《心传》：味觉记忆，心口相传;

这一集真是让人有流口水的感觉，周六在跟老公咂吧着嘴看完重播后，老公随即便去网上订了四斤陕北老张家的土豪手工空心挂面，对于吃面食的北方人，面食有着不可抵挡的诱惑，我就心心念念起蚝仔烙了；周天正好是结婚纪念日，老公问要怎么安排，我说那就带我们去吃蚝仔烙吧

。于是三大一小直接去了天河北的潮皇食府。

因为到的早，直接就要到了一个小的包间，没有最低消费，潮皇的装修很古色古香，包间的装饰和摆件都比较潮州特色，尤其是厕所，很中国风的感觉。

淮山汁，原汁原味，很浓稠；琥珀核桃，香酥可口，女儿的最爱

卤水拼盘，自拼鸭血+鹅肝+鸭掌+鸭翼，本来还拼了豆腐，不过厨房忘记了，后来直接送了一盘卤豆腐，鹅肝很嫩，味道还可以就是偏咸

蚝仔烙，果然是外焦里嫩，让我好好过了一下瘾

凉拌茼蒿，老公很喜欢这家做的，味道清爽，只是卖相不咋样

这个不记得名字，是鲍鱼跟腰豆杂粮一起煮的，六只鲍鱼，有一只已经进肚了，不喜欢

豆酱炒麻叶，说是潮州的经典做法，鲜香滑口但仍然是偏咸

多宝鱼，这个不用多说了

姜饼和笋果，部长推荐的一甜一咸，点心不错

买单九百多包括10%的服务费，送了果盘；总体评价，菜的味道还可以，比较地道的潮州风味，只是对于我口味有点偏重，服务也不错，部长很热情，包间的服务员也很细心，据说茶点也出彩，找机会去试试。

见识一下土豪挂面，口感确实不错，很细很筋道，就是太咸，像我们标准的北方重口味都觉得咸，可想到底是有多重盐了，清水煮过后觉得有点咸，又用水过了一遍才能吃

点评

嫁到TW的SL 那个麻叶不算正宗，做法我不知道，我在普宁吃过的麻叶是墨绿色，看起来很干的，用来送地瓜粥，一流！发表于 2014-5-21 18:20

巴图鲁没有生腌蟹，潮州菜就不完美了......没有期待中的潮州名菜！发表于 2014-5-7 23:07

minshan 感觉不错，就是贵点发表于 2014-5-5 17:42

cherry优希我记得这家了，之前团购199，8菜还有糖水送，那时价格挺划算，平常点菜价格偏高，有些菜式做得挺特别的发表于 2014-5-2 00:29

cherry优希感觉一般，性价比不高发表于 2014-5-2 00:27

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