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本帖最后由 gmiecluqi 于 2014-4-11 23:08 编辑
广州惠食佳始创于一九九二年广州龙津路四百十九号,以首创啫啫煲而闻名广州。经过二十多年的发展，在广州、上海、北京拥有多家分店。这次我们一群小伙伴去惠食佳(滨江店)也称为惠食佳滨江大公馆探店。
惠食佳滨江大公馆开业于1996年，至今已有18年了。他家是的面积很大，有好几层。“惠食佳'三个大字的霓虹灯招牌远远就看得到。
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我们在三楼包了个房间，有600元的最低消费限制。房间装修的古色古香、富丽堂皇。
他家的菜品，价格在40-100元的居多。
隔夜捞鸡 用了骟鸡，很肥，很厚，用姜葱捞，非常好味道。
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豉油王鹅肠 选用的鹅肠很新鲜，很肥厚，吃起来很爽、很甘香。
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啫牛仔骨 啫啫煲是惠食佳首创的，所以啫啫牛仔骨也是他家招牌菜，选用的牛仔骨带了点肥肉，啫的很香很入味
美极鲜虾 把大虾油炸后，虾壳爽脆，虾仁吸收酱油的鲜味，又鲜又香，绝对是下酒的好菜。最有意思是用个鸟笼状的铁架盛上来。
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红烧乳鸽 乳鸽较大只，切成四块，吃起来有肉汁。
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啫啫生肠 生肠啫啫后，吃起来很爽脆，酱料的味道很浓。
沙尖鱼煮萝卜丝 把沙尖鱼稍微煎一下，和萝卜丝、红萝卜丝等煮成汤，吃起来较清淡。
清蒸鱼头黄沙润 ：这个是个家常菜，把猪肝和鱼头一起清蒸，鱼头很滑，猪肝很嫩。这个菜式对火候很讲究，蒸的好不容易。
上汤猪肝枸杞叶 猪肝切成小块，和枸杞叶用上汤滚后上来，猪肝很嫩，枸杞叶很滑。
黄金猪手 实际就是脆皮猪手，皮脆肉嫩，又香又辣。
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黄鳝丝饭 很大煲，黄鳝丝很少，饭倒是很香。
省城古董咕噜肉 咕噜肉的造型和传统的不同，成圆形，炸得很香脆，不过里面是肥猪肉，吃起来很油腻。
杨枝甘露 饭后甜品，造型非常漂亮，芒果的香、也值得甜、西柚的酸，使这个甜品的口感丰富。
买单984元，人均120元。
总的来说 惠食佳滨江大公馆的出品味道总体来讲中规中矩，有部分菜品会给人一些惊喜，服务态度非常好，环境非常舒适，价格稍微有点小
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发表于 2014-4-10 22:32
...不过价格不亲民呢
