美味香煎龙利鱼------谢谢炎炎妈送的鱼 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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女人长不大

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楼主

发表于 2014-3-6 11:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

谢谢炎炎妈送的如此美味的龙利鱼

百娘了一下龙利鱼的功效：

龙利鱼

龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛舌头、鳎目、鳎米，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在我国近海海区，具广温、广盐和适应多变的环境条件的特点，适温范围3.5—32℃，最适水温14—24℃，适盐范围14-33‰。半滑舌鳎自然资源量少，味鲜鲜美，出肉率高，口感爽滑，鱼肉久煮而不老，无腥味和异味，属于高蛋白，营养丰富，历来为我国沿海广大消费者待客的上等佳品，深受广大消费者青睐，目前活鱼价格很高。加之，半滑舌鳎生长速度快，食物层次低，能耐低氧，病害少，适合在目前养殖大菱鲆、牙鲆的大棚内养殖

食用功效编辑

抗动脉硬化
　　防治心脑血管疾病
　　增强记忆
　　保护视力

做法：

先将龙利鱼切块后用盐腌一下；
取另一只碗，加一个鸡蛋，一勺面粉，一勺淀粉，适量胡椒粉，有胡椒粒会更香哦！
煎的时候，先让鱼块在鸡蛋面糊里挂一下，再放到不钻锅里煎。这种鱼没有鱼腥味，所以姜，酒这些去腥的就免了。
鱼质嫩滑，只有一根主刺，非常适合小朋友吃哦！

点评

霖月儿这个鱼有没有刺的？我经常见这个鱼，但是不敢买来吃，小孩爱吃鱼，但是我怕有刺发表于 2014-3-7 11:27

jessica_7799 只见过去皮冰鲜的发表于 2014-3-7 09:32

828317yxzhqx 我家里也有这个鱼，过年时从老娘家搬回来的，原来还可以这样做发表于 2014-3-7 09:11

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快乐小蘑菇

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沙发

发表于 2014-3-6 12:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复女人长不大的帖子
谢谢炎炎妈送的如此美味的龙利鱼百娘了一下龙利鱼的功效：
龙利鱼龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛 ...

感觉像踏板鱼呢！

点评

户口直通车 好想吃呀 发表于 2014-3-7 14:58

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3楼

发表于 2014-3-6 12:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我也喜欢吃这鱼，很香

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4楼

发表于 2014-3-6 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

龙利鱼市场都没有得卖的

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5楼

发表于 2014-3-6 14:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复女人长不大的帖子
谢谢炎炎妈送的如此美味的龙利鱼百娘了一下龙利鱼的功效：
龙利鱼龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛 ...

不错

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缘份的天空.

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6楼

发表于 2014-3-6 15:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼质嫩滑，只有一根主刺，这句最吸引

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7楼

发表于 2014-3-6 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过，好像我们这边没这个鱼卖的。

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8楼

发表于 2014-3-6 17:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是就是没小鱼刺，但因为是扁扁的，所以肉不多，吃起来就不过瘾了

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广东猪肉婆

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9楼

发表于 2014-3-6 18:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

龙利鱼是贵价鱼

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10楼

发表于 2014-3-6 18:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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原来这是龙利鱼啊，以前看见有卖都不知道卖，真笨啊，下次也要买来吃了

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11楼

发表于 2014-3-6 21:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

女人长不大发表于 2014-3-6 11:55
谢谢炎炎妈送的如此美味的龙利鱼百娘了一下龙利鱼的功效：
龙利鱼龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛 ...

我们经常吃，也是煎，不过不下蛋和粉，只是用盐腌一下，热油下姜丝，姜丝出味捞起，下鱼块煎，沿海多是这样煎

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12楼

发表于 2014-3-7 09:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢炎炎妈送的如此美味的龙利鱼百娘了一下龙利鱼的功效：
龙利鱼龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛 ...

我家里也有这个鱼，过年时从老娘家搬回来的，原来还可以这样做

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13楼

发表于 2014-3-7 09:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

谢谢炎炎妈送的如此美味的龙利鱼百娘了一下龙利鱼的功效：
龙利鱼龙利鱼属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称牛 ...

只见过去皮冰鲜的

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14楼

发表于 2014-3-7 09:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

没吃过，好像我们这边没这个鱼卖的

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15楼

发表于 2014-3-7 09:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃好吃

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16楼

发表于 2014-3-7 09:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

经常在超市买冰鲜的给孩子吃，没见到有卖新鲜的。

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17楼

发表于 2014-3-7 10:12 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

支持一下……。

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18楼

发表于 2014-3-7 10:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好有胃口。。。

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19楼

发表于 2014-3-7 10:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

贵价鱼,

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