猫鼠一家亲

八宝炒年糕


·配　　料: 鸡丁，猪肉丁，香菇丁，年糕丁（有笋丁最好，我这没有，就没放  ）虾仁（装饰用的，不过这么大的虾仁好久没吃了，爽！），还有松仁，没有的话可以换成花生，不过松仁比花生好吃好多。
·操　　作: 豆瓣酱和姜末炒出红色，豆瓣酱是咸的，别放太多，然后放入猪肉丁鸡丁炒的断生，下香菇丁一起炒，然后放甜面酱（没有甜面酱的可以用酱油和糖代替，不过味道差一点），继续炒，炒到酱色都均匀裹在各种丁上了，然后放水（有鸡汤什么的更好，也可以放泡香菇的水，也挺好），水别放太多，到料的2/3左右可以了，然后放年糕丁，松仁，年糕熟的同时汁也收的差不多了，起锅。

张扬妈咪

试着做了一下,不 错

猫鼠一家亲

   

原帖由 张扬妈咪 于 2007-11-16 18:31 发表
试着做了一下,不 错

哈哈，这么快呀！