本帖最后由 38503845 于 2013-11-24 21:51 编辑
很高兴能通过这次从认识茶具到走进泡茶艺术的世界，学泡茶礼仪活动。感谢妈网，感谢小编及撒拉亭茶錧！我祖籍是潮汕的，“吃茶”是家常事！家乡的“功夫茶”历史渊源流远，潮汕功夫茶的名声在中国是很有名气的。因此对这次活动比较有兴趣！
撒拉亭茶馆位于珠江新城高德置地广场（夏）B1层，从珠江新城地铁站（高德置地口）出来后要上到第一层走到对面的楼才能找到它，因为地铁连着的高德置地广场是“春”，而不是其所在的“夏”，终于是找到了。 中国是茶的故乡，制茶、饮茶已有几千年历史，名品荟萃，主要品种有绿茶、红茶、乌龙茶、花茶、白茶、黄茶等。茶有健身、治疾之药物疗效，又富欣赏情趣，可陶冶情操。品茶、待客是中国个人高雅的娱乐和社交活动，坐茶馆、茶话会则是中国人社会性群体茶艺活动。撒拉亭茶錧的建店概念是为了平静现代人的浮躁。让中国的茶道能像咖啡般融入都市白领生活，促进人际和谐。撒拉亭茶即是传说的“中国式星巴克” 。环境布置得很雅致，很小资悠闲，也有点像厦门小店的感觉。里面的装修却比较西式，泡茶的方式也有时会西化。
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活动介绍茶美人主讲师：晓霞。她向我们讲述了撒拉亭的源由及理念；大家互相认识；今天来的还有撒拉亭的茶友们！好热闹滴！接下来是分组认领茶具；认识冲泡器具；
接着讲师熟练地讲解冲泡技巧和礼仪；茶师亲自演示给大家看。今天以紫罗兰香红茶为例，有了优质的茶叶，甘美的好水，精致的茶具，还必须要有适当的冲泡方法，茶叶固有的色、香、味才能充分地体现出来。要泡好一杯茶，主要是要根据不同的茶类、加工方法、茶的特性，掌握泡茶的三要素。茶的用量（茶水比）、开水温度、冲泡时间为泡茶三要素。茶叶用量：普通绿茶、红茶、花茶，以1g茶叶，冲开水60-70ml为宜，容水量250ml左右的茶杯或茶壶，投放3－4g茶叶。泡时首先要温杯，注意手法。 各组完成一道茶；一共分了3组，我和妈网一位妈妈与撒拉亭的茶友们为一组。泡法:取5g茶叶，于盖碗内，沿壁注入水醒茶5秒，茶汤倒掉。第一泡15秒，茶汤倒入公道杯；第二泡20秒，往后加5秒！4泡之后，我们感觉效果还不错，静心品茶，喉口之间的茶香茶味，在4泡之后，香气清幽！汤水入口甘甜，真是有“绕梁三日”之感 ，令人回味呀！ 评选出各组的冲泡成绩；我们这组还有茶友们一起，大家同心协力，控制的时间比较好，结果在茶师点评后是优胜组！噢耶！ 时间过的飞快，很快活动接近尾声。这次泡茶礼仪让我受益匪浅。结束前大家都欢快的留下了合影！希望妈网的粉丝越来越多，越办越红火！
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发表于 2013-11-24 14:48
不错不错，加油
