- 精华
- 0
- 帖子
- 242
- 经验值
- 1672
- 注册时间
- 2011-8-23
- 妈币
- 2853
 
- 帖子
- 242
- 经验值
- 1672
- 注册时间
- 2011-8-23
- BB生日
- 2012-04-07
-
♦♦
-
妈妈网轻聊
给生活加点料
-
♦♦
-
妈妈网孕育
就是好用
-
♦♦
-
广州妈妈网
广州妈妈网，更懂广州妈妈
|
本帖最后由 bell-123 于 2013-11-14 15:58 编辑
第一次整椰汁马蹄糕，非常成功，味道好好阿
-
-
-
-
-
-
补充做法如下：准备材料马蹄粉250克，砂糖400克（可以酌情加减），清水5碗（平时吃饭用的小碗楼主忘了量一下一碗水有多少ML所以只能用碗来表达了），高达椰浆一碗半。先把三碗的清水倒入马蹄粉里开浆搅拌均匀备用（要分别用两个容器装因为是分层的要开分浆），接下来就要煮糖水了，因为有一层是椰法层，就要分开煮糖水了，把200克的砂糖放到锅里炒溶然后加入两碗清水煮开，煮开后要倒入小半碗的马蹄粉浆到糖水里要一直搅拌煮开关火（不能煮太长时间时间长了就会结块），然后再把热的糖水倒入一半的马蹄粉浆里搅拌均匀，黄色层就浆就做好了（也可以加入马蹄粒或者红豆），下面再做椰法层的方法一样，把一碗半的椰浆和200克的砂糖倒进锅里烧开后也是倒入一小半碗的马蹄粉浆马上熄火搅拌均匀，再后再把热椰浆倒入一半的马蹄粉浆里搅拌均匀，白色层也做好了，然后就可以蒸了，罗一个盘子，先倒入黄色的粉浆大概蒸五分钟左右（如果大厚时间就会长一点）会看到粉浆结块（自己判断一下），然后再倒入白色椰法层蒸五分钟，如此类推，蒸熟后放凉就可以切块吃了，也可以煎一下再吃，个人认为不用煎就这样吃味道更好。写得很繁锁有点啰嗦，希望大家能看得明白
|
|
发表于 2013-11-12 19:38
不错喔感觉
