面包机版无油低脂全麦面包 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2013-11-7 23:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

原料:高筋粉255克，全麦面粉255克，牛奶250ml，水60克（也可不加水全部用牛奶320ml），酵母粉5克，糖45克，盐6克
做法:先粉类后液体把所有材料放进面包桶，盐不要跟酵母接触防止杀死酵母的活性！完全没有加任何油哦！用面包机全麦面包的功能，1000克，浅色，不用提前取出！

点评

月牙yi 放煮熟的番薯不放牛奶和水，出来也别有一番风味发表于 2013-11-8 16:57

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小雯雯VC妈咪

雯雯

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沙发

发表于 2013-11-8 00:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

怎么做的，现在发面后，现在都停止工作了，要不要再选择呢？

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3楼

发表于 2013-11-8 08:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小雯雯VC妈咪的帖子

不会啊，它会自动烤的。

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4楼

发表于 2013-11-8 11:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我每次考得都很黑！不放油的没试过

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5楼

发表于 2013-11-8 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

一点油都没有话，吃起来的口感如何呀？？

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6楼

发表于 2013-11-8 14:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复非甩鸡毛的帖子
我每次考得都很黑！不放油的没试过

我之前用中色也总是烤的黑黑的，现在用浅色就不会了！

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7楼

发表于 2013-11-8 14:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复一一姨姨的帖子
一点油都没有话，吃起来的口感如何呀？？

也挺香哦，没觉得有多大区别呢！

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8楼

发表于 2013-11-8 16:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是什么牌子面包机做的，是不是任何牌子的都可以

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9楼

发表于 2013-11-8 16:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

原料:高筋粉255克，全麦面粉255克，牛奶250ml，水60克（也可不加水全部用牛奶320ml），酵母粉5克，糖45克， ...

放煮熟的番薯不放牛奶和水，出来也别有一番风味

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10楼

发表于 2013-11-8 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 MGCC 的帖子

我用的是柏翠的，应该都可以吧。

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11楼

发表于 2013-11-8 17:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复月牙yi 的帖子

又学到了，下次试试看。谢谢美妈啊

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开心肥师奶

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12楼

发表于 2013-11-8 17:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我都想入个柏翠啊,好用么?

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13楼

发表于 2013-11-8 18:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 RYANTAN 的帖子
我都想入个柏翠啊,好用么?

我觉得还不错哦，最近用面包机做了好多面包了！

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14楼

发表于 2013-11-8 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

买了个海氏，还没开封。

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15楼

发表于 2013-11-10 11:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问盐什么时候放呀？你说不要跟酵母接触？

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16楼

发表于 2013-11-10 12:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好高哟

！

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17楼

发表于 2013-11-10 17:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么多的粉，搅得动吗？我最多做过500克的，但已经感觉很难搅动了。

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18楼

发表于 2013-11-11 11:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复华峰的帖子

可以哦，这个分量已经不算多了，我试过做1000克的。

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19楼

发表于 2013-11-11 11:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复依丁妈咪的帖子

这次不会烤得很焦挺兴奋的，每次用面包机偷懒都能发这么高，哈哈哈。

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20楼

发表于 2013-11-11 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复顺女的帖子

我是先放盐再放糖，然后用糖盖住盐再放酵母。你也可以一侧放盐，一侧放酵母，只要接触不到就行了。

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