适合小孩子的秋冬进补菜----鱼面炖瘦肉 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2013-10-21 12:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由新盈于 2013-10-21 12:09 编辑

我正在参加【秋天进补菜】的活动：http://www.gzmama.com/thread-3685851-1-1.html

说起鱼面，广东这边的妈妈可能比较陌生，在湖北，是家喻户晓的一道菜。过年时几乎每家都会有这样一道菜，秋冬季节吃，很滋补的。味道很鲜美，虽然主料是鱼，吃起来却没有鱼味。

这些鱼面都是老家的姐姐自己做的，用鱼肉、面粉、盐混合一起做的。具体制作的工序应该还蛮复杂的，每年过年回家都会带一些回来，是晒得干干的，可以存放很久的。

这道鱼面炖瘦肉，小孩挺喜欢吃的，可以当主食也可以用来下饭。做法也挺简单的，我们家一般用奶锅来炖的。

材料：鱼面（浸5-10分钟），瘦肉（切成肉片）、姜、蒜末

1、奶锅中加入鱼面、水，烧开，大约煮20分钟左右

2、煮好后放入瘦肉再一起炖

3、加入姜、蒜末、少许盐

晒干的鱼面：

鱼面加入水，煮20分钟：

煮好后的鱼面：

点评

Q110542610 楼主是湖北人啊，我也是，我家也有呢发表于 2013-10-29 11:58

依丁妈第一次见，也第一次看到。呵呵呵！发表于 2013-10-23 00:38

茕茕玲卖相一般，不知味道如何。发表于 2013-10-22 22:25

梦琅嬛原来这个叫鱼面啊，以前朋友送过，我们煮了以后拿来凉拌，真的很好吃哦发表于 2013-10-22 14:25

hsibao 江西也有，有个比较有名的“兴国鱼丝” 发表于 2013-10-22 11:36

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沙发

发表于 2013-10-21 12:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

呵呵，没见过。

点评

广州强匠公司有点像橡皮筋，呵呵。没见过发表于 2013-10-22 16:07

全优+ 没见过~也木有吃过发表于 2013-10-22 11:47

新居网尚品宅配呵呵，我都未见过。。发表于 2013-10-22 10:25

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3楼

发表于 2013-10-21 12:53 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

咩黎嘎？

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4楼

发表于 2013-10-21 13:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鱼丸就吃了不少，鱼面倒没听说过~

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何处惹尘埃

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5楼

发表于 2013-10-21 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看到这个，我就想起那年一煲靓汤送我的鱼面。。。好好吃哦

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6楼

发表于 2013-10-21 14:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我们吃的鱼面都是新鲜的，没有见过楼主这种晒干的

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至爱乳鸽王

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7楼

发表于 2013-10-21 16:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次见识啦

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小猪猪

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美食品鉴官资深旅游玩家

8楼

发表于 2013-10-21 17:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

急冻的吃过几次，小朋友喜欢。这个干的第一次见

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牛奶妹

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9楼

发表于 2013-10-21 22:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同事送过一次，很好吃

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清清山泉居

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10楼

发表于 2013-10-22 00:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

突然想起朋友上次送了一大袋鱼面。。。

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昨天已过去旧的

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11楼

发表于 2013-10-22 01:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这个是用什么鱼做的啊？几钱一斤啊？

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12楼

发表于 2013-10-22 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次听第一次见

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13楼

发表于 2013-10-22 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我还有见过，有这东西。我想我这里是没有这东西买的

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14楼

发表于 2013-10-22 08:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还没有吃过这玩意~~

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装修日记写手

15楼

发表于 2013-10-22 09:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

家里还有一包呢！最好用高汤慢炖，更好吃

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升级报到金银满屋

16楼

发表于 2013-10-22 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

第一次听说呢

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想想妈咪

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17楼

发表于 2013-10-22 09:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

求方法怎样做？谢谢

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Y

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18楼

发表于 2013-10-22 09:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

吃过，好吃。。请问楼主广州哪里有卖呢？

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小铠妈妈

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19楼

发表于 2013-10-22 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

曾经有人送过我一包，不知道怎么做，放着放着，觉得太久了，就丢了，可惜了！

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20楼

发表于 2013-10-22 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

嘿嘿，见识了，有鱼面这东西，O(∩_∩)O哈哈~

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