历时5个半钟的出品---蔓越莓饼干+蔓越莓戚风纸杯蛋糕+蔓越莓红豆卷+红豆钵仔糕+小蛋糕 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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午后红茶。

茶茶

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121楼

发表于 2013-10-14 10:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 bohetang 的帖子

一家叫“天天烘焙”的店

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午后红茶。

茶茶

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122楼

发表于 2013-10-14 10:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复珂涵妈妈的帖子

请参考103楼

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午后红茶。

茶茶

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123楼

发表于 2013-10-14 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小小黑眼圈的帖子

140度，时间嘛，当你看到蛋糕上色闻到好香蛋糕味就得啦。

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午后红茶。

茶茶

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124楼

发表于 2013-10-14 10:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 123211 的帖子

还可以呀，适合烘焙刚入门的。

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午后红茶。

茶茶

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125楼

发表于 2013-10-14 10:22 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复蓝飘的帖子

红茶家用的是长帝的CKF25

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126楼

发表于 2013-10-14 11:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复午后红茶。的帖子

知道了，太谢谢了！

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127楼

发表于 2013-10-14 15:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主的勤劳值得大家学习

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128楼

发表于 2013-10-14 20:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复午后红茶。的帖子

http://detail.tmall.com/item.htm?spm=a230r.1.14.11.orcwQJ&id=14850293122&initiative_new=1是不是这种啊

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129楼

发表于 2013-10-14 23:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

楼主做的戚风都不会回缩，我每次做都会回缩啊

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130楼

发表于 2013-10-15 10:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请问戚风蛋糕用纸杯的烘烤时间、温度、流程也跟放八寸模的一样吗?另外纸杯烤出来后是否需要倒扣放凉？望楼主指点哦，万分感谢！

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午后红茶。

茶茶

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131楼

发表于 2013-10-15 13:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 helen218 的帖子

红茶做纸杯蛋糕的方法跟流程是跟普通戚风一样，就是烤的时间有点注意，闻到香味就要在旁边观察，一上色就出炉。

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babysunnie

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132楼

发表于 2013-10-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红茶，那个蔓越莓饼干团是放冰箱冷冻果层吗？放几多个钟比较好啊？会唔会好难切啊？

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babysunnie

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133楼

发表于 2013-10-15 14:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

红茶，那个蔓越莓饼干团是放冰箱冷冻果层吗？放几多个钟比较好啊？会唔会好难切啊？

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午后红茶。

茶茶

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134楼

发表于 2013-10-15 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 babysunnie 的帖子

就是保鲜果个室呀，不是会结冰那个室，开始时好切，后来开始有点化，所以切时要快手D。

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babysunnie

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135楼

发表于 2013-10-15 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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哦。甘啊。我果日就整普通曲奇谂住整刻模果D都太软，根本整唔到。v69整5个有3个断头断尾

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136楼

发表于 2013-10-16 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

午后红茶。发表于 2013-10-12 17:05
回复 wawts 的帖子

当时是用140度烤的（每个烤箱温度有相差，做多次就撑握了） ...

140度烤二十分钟行吗？

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午后红茶。

茶茶

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137楼

发表于 2013-10-16 15:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 babysunnie 的帖子

嘻嘻~继续试多次就得了

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午后红茶。

茶茶

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138楼

发表于 2013-10-16 15:11 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 wawts 的帖子

烤到20分时你就观察下洛

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139楼

发表于 2013-10-16 15:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

羡慕

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140楼

发表于 2013-10-18 10:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复午后红茶。的帖子

好的，下次我也站在烤箱边认真观察，哈哈，谢谢！

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