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本帖最后由 午后红茶。 于 2013-10-12 14:35 编辑
话说国庆当天老爸特意为红茶炮制粉葛/莲藕扣肉后红茶灰常感动呀~
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粉葛扣肉做法连接http://www.gzmama.com/thread-3678227-1-1.html
决定2号大显身手一翻
2号早茶后逛了趟超市回到家已经11点半洛
~开始工作！开始工作啦！
上次做的牛油曲奇老爸似乎很喜欢吃
今次试做蔓越莓饼干，虽然是红茶第一次整，不过压力不大（大家都说这是款易撑握的饼干）
饼干粉团在冰箱冷冻期间把做面包的材料放面包机和面、发酵，然后还要为咱家大爷准备午餐
红茶真是很勤劳滴！
吃过午饭洗好碗筷饼干粉团拿出来就刚刚好啦
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马上切成厚片（后记：放烤盘的时候空隙要尽量大点，下图间隙还是小了点，出炉时饼干与饼干粘在一起了，影响卖相）
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好香好香哦，打紧电脑的大爷也探出头来问整紧咩野甘香呀（哈哈）
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出炉洛~上色非常好！（恕红茶臭美一下吧）
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待放凉后就可以包装洛
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发觉用纸盒包装不太合适
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换上透明胶盒好很多啦哈哈
红茶试了一块，非常香脆呢！忍唔住要比个GOOD自己^_^
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[蔓越莓饼干]方子来自君之
配料：低筋面粉115克，鸡蛋液(打散的全蛋)1大勺(15ML)，黄油75克，糖粉60克，蔓越莓干35克。
烘焙：165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。
制作过程：
1、黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀。不需要打发。
2、加入1大勺鸡蛋液，搅拌均匀。
3、倒入蔓越莓干。如果蔓越莓干的个头比较大，需要先切碎(不要切太碎)。
4、倒入低筋面粉
5、搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约需要1个小时，是冷冻不是冷藏哦)。
6、冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱烤焙即可。
跟着出场是蔓越莓戚风纸杯蛋糕
用的是1.5倍8寸模的面糊
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先烤了12个小纸杯
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再烤一盘12连模+两个面包模的
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小小的好可爱哟!
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一个一口~正!太满足了!
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倒扣放凉后就装入盒子洛
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快D入去个蛋糕盒度呀
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当时看着很激动 (玩烘焙的人都懂滴)
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下一位出场是钵仔糕小姐
做法连接
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钵仔糕做法连接http://www.gzmama.com/thread-3659728-1-1.html
特意为小朋友们准备的哦
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最后出场是蔓越莓红豆卷
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蔓越莓红豆卷做法连接http://www.gzmama.com/thread-3662671-1-1.html
成果！
到把厨房收拾好已经是下午5点正啦！
历时5个半钟，一点儿不觉得累
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带着成果回娘家洛~
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金黄金黄的~软绵绵的~
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发觉用来做蛋糕的鸡蛋很重要！土鸡蛋做出的蛋糕够黄身，香味十足！
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---THE END---
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发表于 2013-10-11 11:28
