yurenchunfen

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常见白果菜谱
炒白果白果炖鸡白果粥白果蒸蛋
白果食用很简单，主要有炒食、烤食、煮食、配菜等，网上有关白果的菜谱到处都有，无不体现白果独特的风味和特有的魅力；最最简单的就是用一个信封，把白果装在里面到微波炉里用文火去转几十秒钟，听到白果爆开的声音即可，打开微波炉后香气四溢，白果粒粒开花，既香又糯，比糖炒栗子好吃多了。

储存方法：

1、可以剪不穿的布衣服的衣袖，然后把白果放到衣袖里，两头用线扎起来能存放一年，朋友们也可以用其它的布织品缝成袋里。

2、也可以放冰箱保存。（保鲜）
剥壳的方法：
1、将白果横立，用刀把头或其它钝器如锤子敲一下，它会裂 开一条缝。
2、剥开，搞出带衣的果仁。
3、将水煮开，将果仁放入，煮小会儿。
4、剥衣，此时极好剥。
5、你可以剥出一大堆，冷却后放入一个罐子里，放入冰箱速冻。想吃时拿出适量来。
银杏的食用方法
1、微波炸法：将少量白果放入信封中或带盖的微波器皿，再放进微波炉内小火二到三分钟，听到啪啪声响为准，然后取出，再稍微冷却，真趁热剥壳即可食用，白果原味。
2、去壳和红衣皮，和其他晕菜（如鸡，甲鱼，排骨等）一起炖或是炒都可以（去皮方法：去壳后放入开水中烫下，趁热去了红衣皮），另也可以炖白果大米粥。
３、糖丝银杏：
配料：银杏500克，冰糖100克，白糖100克，糖桂花10克。
制法：取银杏去壳和红衣，洗净后用开水汆一遍，沥净水分，冰糖研成末。加入银杏继续煎烤，用铲不断炒动，防止焦化。待糖拉成丝，银杏呈金**时，放入糖桂花推匀，即可起锅入盘。
特点：香味清雅，色如琥珀，甜糯爽口，食而不厌，可称宴席上的妙品，且有开胃健脾、止咳平喘之功效。   
白果的功效：
白果及其附属产品在治疗高血压、心脑血管、牙齿虫龋、小儿腹泻、痤疮疽瘤、慢性淋浊、遗精遗尿等方面功效显著。还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皱纹、护血管、增加血流量等医用效果。银杏抗衰老的本领在德国和法国的科学影响很大。另外银杏有很好的美容养颜功效，爱美的MM就快行动吧！

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[ 本帖最后由 yurenchunfen 于 2007-11-8 20:49 编辑 ]

漂亮妈米

好东西

言言猪

想要1-2斤
但想体体PP，想要系无加工过既天然产品
短我

yurenchunfen

言言猪：
短你啦！
肯定是天然的啦！就是树上摘下来，用水泡好久，再去洗去外面的就到核（白果）了，根本不加任何东西的！不向别的也不要治虫什么的！就是有可能上一年打花打多了！第二年会结的小一点的，呵呵！

静萱

一级的跟二级的有什么区别?同

yurenchunfen

谢谢菲菲妈妈!

yurenchunfen

静萱好!
一级果比二级果大，二级果又比三级果大！
一般一级果每斤大概一百九十粒左右吧！二级果每斤大概二百二十粒左右吧！三级果每斤大概二百六粒左右了！

可乐和雪碧

想要啊，不过是不是白果不能一次吃太多吧

yurenchunfen

可乐和雪碧你好！
是这样讲的！而且一般冷了就硬了，会不太好吃了！要趁热吃的！我最喜欢吃用糖炒的，是吃了一个还想再吃一个！

yurenchunfen

一枚小小的药果 能帮你实现健康与美颜的双赢。

白果含钙、磷、铁、钾等成分。有化痰、止咳、补肺、通经、利尿等功效，对健康好处多多。


● 赢了好肌肤→白果牛奶羹

女人心事：肌肤干燥失去光泽，斑点也爬上了面颊。

白果护花：白果25克去壳，白菊花3朵洗净取花瓣；雪梨3个洗净取肉切粒。将白果、雪梨放入清水中煲，煲至白果软熟，兑入牛奶煮沸，待放凉后，加蜜糖调味慢慢食用。最适合阴虚、面色苍白的女人。

● 赢了好性福→白果蒸鸡蛋

女人心事：虚寒引起小便频数，带下白浊。

白果护花：准备鲜鸡蛋1个、白果2枚。将鸡蛋的一端开孔，白果去壳，纳入鸡蛋内，用纸粘封小孔，口朝上放入碟中，隔水蒸熟即成。每天服用这样的鸡蛋一枚，可以敛肺气，止带浊，适用于女性白带过多。

●赢了好肠胃→白果莲肉粥

女人心事：夏天的你因为多食生冷，脾胃虚不受寒，有腹泻腹痛的情况。

白果护花：首先备好莲肉30克、白果15克、胡椒5克和糯米100克。将莲肉、白果、胡椒捣碎，和糯米一同放沙锅内，加水适量，煮成粥，全做早餐吃即可。此粥中的莲肉益肾补脾、白果益气补虚、胡椒温中暖胃，因此有“暖脾胃，止虚寒”的功效。

●赢了好身材→白果枸杞汤

女人心事：因为肥胖而导致的脑血管痉挛，因而出现眩晕和高血压症。

白果护花：每天用15粒白果、18克枸杞子，加水用文火烧20分钟左右，把白果煮得烂烂的、糯糯的，汤烧得浓浓的、稠稠的，临睡前服下。这个小小的食疗方子，取了白果化痰、枸杞益气之功，能解除脑血管痉挛，调脂降压。

● 赢了好精神→白果冬瓜饮

女人心事：因暑热而心烦气燥，头晕耳鸣。

白果护花：将10枚白果、30克冬瓜子、15克莲子肉兑入适量清水，开锅后小火煮10分钟，然后去渣取汁，加入白糖和一点点胡椒就可以了。一天可以分为3次服用，每次一小酒盅即可。白果收敛定痰喘，冬瓜子清热润肺，莲子肉养心益肾，胡椒辛温，下气解毒，对于败心火、通小便非常有利。

一个提醒：白果种仁含有白果酸、白果酚、白果醇等有毒物质，故每次吃白果的数量不宜过多。

禹妈

楼主的价格不便宜哦,我们这里市面上大的也就3.5元一斤,楼主别拍我,我只是本着让妈妈们买到更便宜的东西的心愿,别无它意的.

yurenchunfen

禹妈：
也不知道你说的大的，会大到什么程度， 我们这边几乎家家有白果树，你这个价格，打死了农家人也不会卖给你的！

禹妈

不信你可以到揭阳的市场看看,我又不卖这东西,我干嘛骗你,我只是实话实说而已,我家买的刚好昨天吃完了,不然我还能拍个相片让你看看.

yurenchunfen

你还在你们那边买好了！

禹妈

楼主你也不要生气,我肯定在我这边买啦,团购版的宗旨不是在于让大家买到更便宜的东西吗,我只是实话实说而已.