好号

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好想吃……

风中奇缘315

   

看起来很漂亮！我做的都脱皮了

为什么会脱皮？你做的是轻芝士蛋糕吧？

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做的太好了。

谢谢大家支持！

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收藏起来学习啊。我也想做芝士蛋糕。。。

做吧，这个芝士蛋糕做法简单，味道不错哦

风中奇缘315

   

看着就想吃

谢谢支持！

风中奇缘315

   

真的做得太棒了，看上去就觉得很好吃

味道不错哦，比较浓郁的重芝士蛋糕

lostangel

楼主，你的蛋糕没有用水浴法吗？芝士蛋糕不用水浴法，不会开裂吗？还有，请问你是放烤箱那一层的？表面完全不上色哦。我很想烤出表面不上色的重芝士蛋糕，但每次都是表面浅金黄色的。

风中奇缘315

   

梁嘉怡 发表于 2013-10-8 12:06
我可以说这个蛋糕馅下去了吗？

所有蛋糕都无法违背热胀冷缩的原理，分蛋式轻芝士蛋糕烤的时候蓬得比较高，回缩之后还在水平面以上。这个全蛋式重芝士蛋糕烤的时候本来就蓬得不是很高，出炉之后回缩至水平面低一点是属于正常现象。只要蛋糕里面组织均匀，表面平整，就可以了。

风中奇缘315

   

楼主好厉害，，请问楼主家用的是什么牌子的烤箱，也想做蛋糕，但不知买哪个牌子烤箱好 ...

这个是我最近换的新烤箱，UKOEO的65L大烤箱。我以前用过长帝35L的和美的58L的，对比之下，现在这个是最好的。

淡雅花香

我家没有烤炉，如果可以用电饭煲的做法就好了。

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请问楼主用什么牌子烤箱？

UKOEO，65L，这个烤箱好用。

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最爱芝士蛋糕，果断打电话叫我家男人买个烤箱回家，我也要学！！

果断买！！！

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mm那个酒哪里买？是什么来的

淘宝上面好多啊

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lostangel 发表于 2013-10-8 19:56
楼主，你的蛋糕没有用水浴法吗？芝士蛋糕不用水浴法，不会开裂吗？还有，请问你是放烤箱那一层的？表面完全 ...

我做重芝士蛋糕从来不用水浴法，也没有开裂。放中间层，我烤箱比较大，发热管离蛋糕表面比较远，不容易上色。还要控制好时间，蛋糕熟了就要拿出来，不要过度烘烤。

cindybaby5

太厉害了

80年的小米妈妈

留印，下次试试这个

芷希妈咪

如何收藏啊

coco024

你是用那个烤箱？

esteemendy

好想吃

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我家没有烤炉，如果可以用电饭煲的做法就好了。

没试过用电饭煲做哦