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 [ 美味家常菜 ]

【金色中秋晒家宴】团圆的味道

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常来
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楼主
发表于 2013-9-21 23:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 常来 于 2013-9-22 00:43 编辑

我正在参加【金色中秋晒家宴】的活动：http://www.gzmama.com/thread-3648122-1-1.html
“人有悲欢离合，月有阴晴圆缺，此事古难全。但愿人长久，千里共婵娟。”
中秋有着人月两团圆之意，国家给予3天假期为了让更多的家庭能够一家团聚开开心心、齐齐整整吃饭。
今年的中秋夜晚餐决定在家搞掂，小菜两碟，符合环保，够吃即可。

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发表于 2013-9-21 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 常来 于 2013-9-22 00:37 编辑

农家猪手炆紫苏田螺
材料：
猪手两只约800克
田螺500克
紫苏五棵
蒜子
配料：
食用油
食用盐
调味酱
鸡精
生粉
生抽各适量

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幸运频道  养田螺水里放一把泥刀是啥用处?  发表于 2013-9-25 17:40
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发表于 2013-9-21 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 常来 于 2013-9-22 00:38 编辑

做法：
一、
猪手斩件氽水，用压力锅煮熟。
二、
田螺先养一段时间祛除泥味，再洗净，去尾尖。
三、
蒜子去衣，紫苏洗净待用。
四、
将蒜子、紫苏、调味酱、猪手炒至上色，再将田螺、盐、适量清水中火一起炆约30分钟即可。

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发表于 2013-9-21 23:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 常来 于 2013-9-22 00:39 编辑

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发表于 2013-9-22 00:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
本帖最后由 常来 于 2013-9-22 00:44 编辑

九龙吊片炒青瓜
材料：
土鱿鱼一块约150克
青瓜500克
姜片
配料：
食用油
食用盐
鸡精
豆粉各适量

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6楼
发表于 2013-9-22 00:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
做法：
一、
将土鱿浸透后洗净切件，姜切丝待用。
二、
青瓜去皮切片，用少量盐腌20分钟后，用清水冲洗晾干待用。
三、
先炒青瓜，再炒土鱿鱼，调味即可。

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常来
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发表于 2013-9-22 00:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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wls2009

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发表于 2013-9-22 13:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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梦醒时分1090
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发表于 2013-9-24 19:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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发表于 2013-9-25 12:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
不错啊
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afd001

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第二个系荷兰豆吧？
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XIXIXIAXIA2008

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大玥玥
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发表于 2013-9-25 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
个田螺猪手看落好吸引呀
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ZOUWX

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哈哈，楼主真是五谷不分呀，这明明就是荷兰豆怎么会变成是青瓜了呢？
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stoneee

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发表于 2013-9-25 15:50 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
留个记号慢慢的看
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萧萧

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发表于 2013-9-25 17:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
农家猪手炆紫苏田螺材料：猪手两只约800克田螺500克紫苏五棵蒜子配料：食用油食用盐调味酱鸡精生粉生抽各适 ...

养田螺水里放一把泥刀是啥用处?

点评

chuhan2528  有铁锈会让田螺吐泥吐得快些，会比较快养干净的。  发表于 2013-9-26 09:06
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乙茗

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发表于 2013-9-26 00:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
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让田螺吐泥呀。
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乙茗

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发表于 2013-9-26 01:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我们都是炒好螺了快要起锅才放紫苏，去腥又可以提香
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chuhan2528

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发表于 2013-9-26 09:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友


   
养田螺水里放一把泥刀是啥用处?

有铁锈会让田螺吐泥吐得快些，会比较快养干净的。
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