用砂锅做了红烧猪蹄，有股肉腥气，怎么办？ - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2013-9-5 12:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

如题，昨晚做的，我只放了生姜红糖和酱油，现在可以放哪些材料去腥气呢，能干的妈妈么快来指点下！

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沙发

发表于 2013-9-5 14:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复童心未泯nj 的帖子
如题，昨晚做的，我只放了生姜红糖和酱油，现在可以放哪些材料去腥气呢，能干的妈妈么快来指点下！ ...

放料酒。我做的鱼，鸡，猪肉这些菜都放料酒。

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3楼

发表于 2013-9-5 14:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我今天的猪蹄焖花生了，也很香好吃。

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4楼

发表于 2013-9-5 15:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

这么巧，我昨晚也做了，加了白酒和五香粉，非常香

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霖霖妈妈9 发短消息加为好友霖霖妈妈9 当前离线精华 0 帖子 0 经验值 110 注册时间 2013-8-18 妈币 110 幼大班幼大班, 经验值 110, 距离下一级还需 90 经验值帖子 0 经验值 110 注册时间 2013-8-18	5楼发表于 2013-9-5 18:29 \|只看该作者 \| 最新帖子 \| 查看作者所有帖子 \| 发短消息 \| 加为好友提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

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翰翰妈妈123

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6楼

发表于 2013-9-5 18:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复童心未泯nj 的帖子
如题，昨晚做的，我只放了生姜红糖和酱油，现在可以放哪些材料去腥气呢，能干的妈妈么快来指点下！ ...

生姜、葱、大蒜、料酒或啤酒、白糖、酱油盐、鸡精、差不多就这些了

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7楼

发表于 2013-9-6 10:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由炮炮猫于 2013-9-6 10:58 编辑

放陈皮、料酒、八角

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8楼

发表于 2013-9-6 13:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复忧忧天使的帖子

我去买料酒，暑假回老家了，调料之前用完了，什么都没了，本来以为可以凑合下，看来还不行

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9楼

发表于 2013-9-6 13:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复炮炮猫的帖子

谢谢，看来我的材料很不齐全啊

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10楼

发表于 2013-9-6 13:18 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复翰翰妈妈123 的帖子

我后来加了点白酒，我的天，可能是放多了，酒精味好重啊

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11楼

发表于 2013-9-6 16:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复童心未泯nj 的帖子
如题，昨晚做的，我只放了生姜红糖和酱油，现在可以放哪些材料去腥气呢，能干的妈妈么快来指点下！ ...

加些啤酒，可以去腥

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12楼

发表于 2013-9-6 17:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我喜欢放八角这样什么味都没了

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13楼

发表于 2013-9-6 17:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 sammikok 的帖子

谢谢哦，美妈，记住了

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14楼

发表于 2013-9-6 17:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 affection2010 的帖子

我以前也放的，这次用完了就直接煮了，谢谢哦

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蕾蕾妈

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15楼

发表于 2013-9-6 20:27 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

料酒去腥

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16楼

发表于 2013-9-7 00:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

姜.陈皮

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17楼

发表于 2013-9-7 11:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 szwfzx 的帖子

多谢多谢，多谢美妈指点

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18楼

发表于 2013-9-7 11:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 xyl09 的帖子

多谢美妈指点

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19楼

发表于 2014-2-27 14:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

制作程序很重要

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