寒树

今天换了个电饭煲来做，终于成功~~
材料：
鸡蛋5个，我用的土鸡蛋，5个大约250g，如果是大鸡蛋，4个就够了
白糖60g
牛奶45g
玉米油30g
低筋面粉100g
具体步骤妈网好多帖子了，我就不写啦

成品~~大概一根牙签那么高

用了这个电饭煲，倒进去后选择“精煮”大约40分钟
如果选择快煮，20分钟就跳了，那要等10分钟左右，再按一次快煮。

这个是先前用那种普通的电饭煲做的，底部比较焦，而且发的不高，比半根牙签高一点。。
因为第一次做的时候怕把电饭煲弄坏了，就用了这个家里闲置的旧电饭煲。
做出来也还算松软，就是底部不满意。后面又做过几次，试过在锅底涂多点油，也试过垫隔油纸，都是焦的厉害
最后放弃了，决定用现在煮饭的电饭煲来做~~效果很好呢~~底部一点点焦，很香

谷影

我的电饭煲同你的一样，但我做出来的蛋糕成蛋饼了，请高人指教。

寒树

   

谷影 发表于 2013-9-1 21:35
我的电饭煲同你的一样，但我做出来的蛋糕成蛋饼了，请高人指教。

http://www.gzmama.com/thread-3384792-1-1.html  
你参考下啊，我每一步都按着别人教的来做，做这么多次都没问题

reneelee013188

我家也用这个电饭锅

伊淳妈咪

我昨天也是用这个美心电饭煲做的蛋糕和你的一样的，怎么发的都不是特别的高呀。

寒树

   

伊淳妈咪 发表于 2013-9-2 12:38
我昨天也是用这个美心电饭煲做的蛋糕和你的一样的，怎么发的都不是特别的高呀。 ...

可能是蛋清没打发好，或者搅拌的问题

cherryfan

学习学习。。。

环环公主

我星期天也做了一个，没发，糕体还是很湿的样子，不过是熟了，底部和周边焦得厉害，请教一下，是哪里出问题了

寒树

   

环环公主 发表于 2013-9-3 09:52
我星期天也做了一个，没发，糕体还是很湿的样子，不过是熟了，底部和周边焦得厉害，请教一下，是哪里出问题 ...

我也不知道，原先用那种普通的电饭煲，焦得厉害，每次都要刮去底部一层，才能吃。可能是锅用久了，不沾层掉了。

没发是不是蛋白没打发好。很湿的话，看看方子是不是牛奶多了？

环环公主

回复 寒树 的帖子

这个周末再试一下，改良一下方子，谢谢啦

滴滴魏

感觉都很不错，在家做安全卫生又美味~

lovelytiger

   

环环公主 发表于 2013-9-3 09:52
我星期天也做了一个，没发，糕体还是很湿的样子，不过是熟了，底部和周边焦得厉害，请教一下，是哪里出问题 ...

同我做的情况一样!自己估计是粉太少了!

寒树

   

葆葆和妞妞 发表于 2013-9-7 13:24
好吃不好吃？

还行吧，俩小孩能吃完一个

gwy小小马

美妈好厉害啊

萍雨

好漂亮啊，俺的也做成了蛋饼

涵涵妈咪H

支持，我也做过一次，还蛮成功的

alicebobo

我也用智能电饭煲。但发起只有3厘米高，不够松软啊。材料和你的一样。就是鸡蛋4个

寒树

   

alicebobo 发表于 2013-9-12 09:41
我也用智能电饭煲。但发起只有3厘米高，不够松软啊。材料和你的一样。就是鸡蛋4个 ...

别人给我的方子里，是4个鸡蛋 100g 低筋面粉 45g油 45g牛奶
但是她用的是大鸡蛋，有60-65g 我用土鸡蛋，一个才45-50g 我就用了5个
是不是你用的鸡蛋也比较小呀。。