Lshan

昨晚做了轻芝士奶酪蛋糕。第一次做。很成功。让我兴奋了好一会啊。哈哈。完全是按照君之的配方来做。相片是手机照的。不是很清楚。材料：奶油奶酪125克，鸡蛋2个，动物性淡奶油50克，酸奶75克，低筋面粉33克，细砂糖50克
时间：我用的是乐葵的心形连模。烤的时间是40分钟。上下火.170度。水浴法。
先把奶油奶酪、淡奶油、酸奶从冰箱拿出来后，直接称重并放进食品料理机的料理杯里，用料理机打到顺滑无颗粒的状态。这一步我弄得很辛苦。搅拌后倒出来不太顺利。用汤匙刮出来的。刮出来后下两个蛋黄搅拌。再把过筛的面粉混合。混合的时候有小颗粒。然后我用打蛋器手打顺滑。之后封好放冰箱。就开始打发蛋白。蛋白分3次加入。直至打发到接近硬性发泡的程度即可。然后拿出奶酪糊。先拿3分之1的蛋白混在奶酪糊里。混合好后再把余下的混合。之后放烤箱烤。我说的不详细。君之的配方连接：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4a5089ff0100dgs5.html大家可以参考来做。
混合好的糊。放入蛋糕模里。进烤箱烤。

出炉咯。涨了起来。很漂亮。

等到温热的时候脱模。

拿了一个看组织。看起来很好。味道也超级好。很开心。

shenweiwei

我仔细的阅读了，受益匪浅

虎宝宝羊妈妈

动物性淡奶油是哪个牌子的？三花淡奶行吗？

Lshan

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也来做做看。

Lshan

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可以啊。

依丁妈

好好吃哟

Lshan

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味道是不错的呢。

么么茶@小西

好漂亮。

lwlwlwlwly

很好啊，就是一次做一点点，太少了吧，要多做一点，洗洗刷刷这些东西都麻烦。

信德801

看上去好好吃

嘉文

受教了，有空我也试试

123yuan

好可爱的心形啊！！！

zhongyanhong168

是不是一定要用烤箱才行啊？

limeilan

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我对做蛋糕也有兴趣啊，以前还自己弄提拉米苏，爱好太多，不敢随便买个烤箱回家，怕又成闲置品

太阳出来

好漂亮哦

Lshan

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谢谢

Lshan

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分量也够了。一次太多吃不了那么多啊。不做清洗工具确实超级麻烦

Lshan

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味道还很好哦。呵呵

Lshan

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试试啦

Lshan

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试试。味道好。君之的配方还是不错的