韶关辣椒酱～～～～～～详细做法图文 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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小妖妈老妖

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楼主

发表于 2013-8-15 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由红色小妖于 2013-8-15 14:37 编辑

正不正宗呢我就不知道了，我是跟着LG的姐姐学的，但是这种方法做出来的辣酱真是超好吃，我吃过最好吃的，没有之一

拿到上班的地方，受到同事人的百分百好评

废话不多说了

材料：蒜头，指天椒（我是按照八比十的份量来做的，也可以根据自己的喜欢来配）
盐、油、生抽

蒜头剥皮，辣椒洗净凉干水份，分别剁碎

八份蒜头

十份辣椒

把切好的辣椒蒜头和适量的盐混合

油呢是辣椒和蒜头总量的六成左右
总量一斤的辣椒蒜头放六两油左右

烧到八成热

浇到拌好的辣椒里面
注意要边倒油边搅拌盆里的辣椒，让辣椒均匀受热

倒完油后拌匀，放凉
倒点生抽进去，生抽的量跟平时做菜作的量就可以了
不用太多

等完全冷却后就可以装瓶啦

平时积累下来的玻璃瓶

猜猜往辣椒酱里面倒的是什么东西

密封。
做好的辣椒酱放一段时候再吃才更好吃哦
完～～～～～

下面呢是接票时间啦，呵呵
多乐士晒宝贝相片的投票贴
浪费大家一分的时候帮我投一票吧
十分感谢
http://www.gzmama.com/thread-3602568-1-1.html 点我点我点

点评

霖月儿我也做了，由于太辣我还自己加了一点家里晒的萝卜干，很香，我弟以来就带走了大瓶的，我的小瓶的还没吃完发表于 2013-8-16 11:05

YIYI72 白酒还是醋啊发表于 2013-8-16 10:47

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沙发

发表于 2013-8-15 14:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还没说最后倒的是什么呢

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红色小妖是白酒啦，可以让辣椒酱保存的时候更久，味道更香纯，回来帮我投一票，嘿嘿 http://www.gzmama.com/thread-3602568-1-1.html 发表于 2013-8-15 14:40

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3楼

发表于 2013-8-15 14:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

最后倒的白酒吧

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小妖妈老妖

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4楼

发表于 2013-8-15 14:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

还没说最后倒的是什么呢

是白酒啦，可以让辣椒酱保存的时候更久，味道更香纯，回来帮我投一票，嘿嘿
http://www.gzmama.com/thread-3602568-1-1.html

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5楼

发表于 2013-8-15 14:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来很不错呀

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6楼

发表于 2013-8-15 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看起来挺简单哈，

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7楼

发表于 2013-8-15 15:24 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

多少钱一斤卖啊

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8楼

发表于 2013-8-15 15:28 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，和我妈一样做法，正宗的喔，超好吃

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红色小妖真的呀，哈哈，那就好，，帮我投一票吧谢谢了，我是2号 http://www.gzmama.com/thread-3602568-1-1.html 发表于 2013-8-15 15:42

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9楼

发表于 2013-8-15 15:29 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

1111111322

本帖最后由 lwjjalo 于 2014-1-2 16:03 编辑

1111111322

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小妖妈老妖

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10楼

发表于 2013-8-15 15:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

yuanfangmama 发表于 2013-8-15 14:39
最后倒的白酒吧

真聪明

yuanfangmama帮我投一票吧
谢谢了，我是2号
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11楼

发表于 2013-8-15 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

先收藏，周末做做

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小妖妈老妖

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12楼

发表于 2013-8-15 15:40 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小杰刚的帖子

对啊，很简单又很好吃

帮我投一票吧
谢谢了，我是2号
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小妖妈老妖

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13楼

发表于 2013-8-15 15:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

小胖墩儿发表于 2013-8-15 15:24
多少钱一斤卖啊

都是自己吃的
不卖哦

帮我投一票吧
谢谢了，我是2号
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小妖妈老妖

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14楼

发表于 2013-8-15 15:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，和我妈一样做法，正宗的喔，超好吃

真的呀，哈哈，那就好，，帮我投一票吧

谢谢了，我是2号

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15楼

发表于 2013-8-15 15:43 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以加豆豉吗？

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红色小妖可以啊，我姑姐还加过干水香菜呢，也很好吃发表于 2013-8-15 15:45

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小妖妈老妖

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16楼

发表于 2013-8-15 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 ykppmm 的帖子

最近没太阳呢，可以用电风扇把水份吹干

帮我投一票吧
谢谢了，我是2号
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17楼

发表于 2013-8-15 15:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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这个得卖点给我尝尝好的再投票，哈哈

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红色小妖来我家，免费吃：）发表于 2013-8-15 19:32

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小妖妈老妖

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18楼

发表于 2013-8-15 15:45 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

可以加豆豉吗？

可以啊，我姑姐还加过干水香菜呢，也很好吃

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19楼

发表于 2013-8-15 17:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

我老公也是这样做的,但加佐豆豉,和虾干,正

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小妖妈老妖

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20楼

发表于 2013-8-15 19:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

夜清娴发表于 2013-8-15 17:51
我老公也是这样做的,但加佐豆豉,和虾干,正

加虾干
豪华版的哦
应该很好吃

亲爱的
帮我投下投吧，谢谢
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