我爱小猴子

                   我用的烤箱是长帝CKF-30U ，芝士是阿根廷产的马苏里拉芝士。
九寸大披萨

材料：
饼底-----高筋面粉70克、低筋面粉30克、水55克、脱脂奶粉5克、糖8克、盐1克、酵母粉1.5克、黄油10克（可用15克橄榄油代替）材

铺面材料所需食材----洋葱、火腿肠、番茄、蒜头、芝士

涂边用全蛋液少许

饼底做法：
1、除黄油、盐以外的其他材料，混合搅拌均匀至光滑状

2、加黄油、盐，揉匀后以搓衣服的手法搓面团

3、至扩展阶段，约需20分钟，面团小好操作，面团要是大，会搓得胳膊都酸哈，然后把面团放在容器里，覆保鲜膜，发酵至两倍大
等待发酵的期间，我们来处理铺面材料
4、番茄去皮去瓤后切成块，红甜椒去籽切块，洋葱去老皮，三份二切块，剩三份一切丝
5、洋葱块、番茄块、芝士用料理机打碎
6、批萨酱的制作：锅下橄榄油，先下蒜蓉爆香
7、再下洋葱炒香
8、最后加番茄酱炒匀，加盐、糖、黑胡椒调味后铲出
9、发酵好的面团取出揉一会排气，覆保鲜膜醒10分钟后再揉，放盘里慢慢整成圆形
10、用叉子扎洞排气
11、饼面倒些批萨酱，抹匀，放一部分芝士，然后依次码上火腿肠、洋葱丝、红椒块，最后发酵30分钟后，饼边涂蛋液，饼上撒部分芝士和批萨草，放进已预热的烤箱中下层，200度烤十分钟后，再把余下的芝士全洒在面上，烤5分钟取出

简单易做的迷你披萨，做给小朋友吃的，放喺面包纸托度烤，一人一个，干净企理，食完唔使洗甘多架撑
这个没有炒制披萨酱，涂面时直接用了李某某的番茄酱
材料：火腿肠、玉米粒、青豆、马苏里拉芝士、李某某番茄酱
做法：火腿肠切片

玉米青豆焯熟，控干水分

面团的制作参照上面的大披萨

发好的面团分割好

放在纸托里

扎洞

抹番茄酱，铺芝士

再依次铺上火腿肠、玉米、青豆、芝士

最后发酵20~25分钟

放进已预热的烤箱中下层，200度烤十分钟即可。

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我爱小猴子

自己顶顶哈

女人长不大

看起来真不错。楼主历害呀

元子ZL

几唔错窝，见到流口水

我爱小猴子

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元子最近好像少蒲头了？

sally16888

不错，收藏了，谢谢分享了

我爱小猴子

回复 lansin129 的帖子

谢谢夸奖！

1971955916

帮顶，不错哦。。。。。。

我爱小猴子

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谢谢！

1971955916

不用客气。我自己一直都做不好，唉，发酵面团真难

我爱小猴子

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发酵面团时，十来分钟看一下，这样就不容易发过头。

1971955916

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嗯嗯。我下次试试， 谢谢提醒

cailanzi

  高手

YIYI72

   

自己顶顶哈

好想吃。帮你顶

carrieric

好强啊，我刚买了烤箱，第一个打算做的就是披萨，向楼主学习

jojobo

好创意啊纸杯披萨，学习了。