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菜谱用料:
材料:中粉2杯,泡打粉1大匙,糖1大匙,盐半小匙,
鲜奶油300ml,鸡蛋1个,车达奶酪(cheddar cheese)
碎3/4杯
菜谱做法:
1.中粉,泡打粉,糖,盐过筛,加奶酪碎拌匀,加鲜奶油,打散的鸡蛋,轻拌成团,若太干,可一次加1小匙牛奶或水。
2.把面团放撒薄粉面板上,轻揉匀,擀成半英厚的圆形,用2英寸半的cookie cutter切片,沾面粉,放不抹油烤盘上。
3.把剩余边角料揉成团,再切片,共10个,表面刷牛奶,预热烤箱350F,烤13-18分钟,至浅金**,取出,放网架上,晾5分钟。
这其实是一款biscuits,我没有cookie cutter,就把面团搓揉成了棍形,放冰箱冷冻室20分钟,稍冻硬,再切片。但我没有时间了,太早取出,面团还没硬就切了,就成了现在的形状了,不过还不算难看。
小贴士:
1.鸡蛋,鲜奶油需放置室温。
2.若一次吃不完,可密封保存,吃时微波稍加热即可,也可以不用加热,我觉得加热后会把鲜奶油和奶酪的香气充分带出来。
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