臭臭妈nicky

电饭煲看似功能简单，但其实却能用来烹饪很多菜肴，例如盐焗鸡，还有就是今天要介绍的叉烧。 烧腊店卖的叉烧味道确实不错，但是外表那层红彤彤的颜色却又很令人担心是否加了色素，想想这些熟食自己要是能做上个一两道，平常就可以少去外面帮衬这些比较令人不放心的食品了。
材料：梅花肉（有些人喜欢用五花肉，我嫌它比较肥，瘦肉部分口感不好，在超市看见了一大块梅花肉肥瘦相间，觉得应该效果比较好，事实证明我选对了） 、细砂糖（细砂糖比普通砂糖容易融化）、叉烧酱（有些人提议用李锦记的，只是价格颇高，但大部分人用的是海天，味道也不赖，还经济实惠，我也选是选海天的）
做法：做法其实很简单，把肉洗净，然后放两汤勺叉烧酱还有半勺糖（喜欢吃甜点的可以放多些糖，其实叉烧酱本身已经带有些许甜味了，也够咸了，所以不需要再放其他调味料），然后腌制5小时（急着吃的话两三个小时也可以，只是没那么入味，我腌了一个晚上，所以很入味），腌制好后，在电饭煲里放油热锅，再把肉放进去（先不放腌制的酱料），按下煮饭键，味道有肉香味的时候（一定要有肉香，而不是单纯的酱香），翻面继续烹制，若中途保温了，肉又还没完全熟透就继续按煮饭键，直至用筷子能把肉搓穿就说明熟了，这时可以把腌制时的酱料放进锅里，煮沸后就可以上锅了。

跌落房间的提拉米苏

好正啊。。。下次试试电饭煲整噶

臭臭妈nicky

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电饭煲噶用途真系好强大咯

kittyterry

好正啊，但是会不会粘锅严重啊

臭臭妈nicky

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不会哦，完全都没粘锅的，因为梅花肉本身有油。

小气包小气包

看着不错

心雨情缘

看起来不难啊

臭臭妈nicky

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真的不难哦

娃娃脸，俏

   

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电饭煲噶用途真系好强大咯

这样也行，学习

aulandsbd

下次试试。只是试过微波炉的。

臭臭妈nicky

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美妈教我一下，微波炉你是怎么操作的？

aulandsbd

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我都是睇网上的贴做的，你可以搜搜。

ELSABABY

多好的心得分享啊, 这下我可以改良下我的做法啦,谢谢~

楚儿菲菲

看起来不错

臭臭妈nicky

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共享资源呗

凌飞儿57

只放叉烧酱和糖吗？有那么多酱汁可以煮吗？？？？？？？我明天早上去市场买一块猪劲肉试一试

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太吸引了

applelei

不错嘛，试试电饭煲版的，烤箱用了几回就给我扔一边了。

臭臭妈nicky

   

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只放叉烧酱和糖吗？有那么多酱汁可以煮吗？？？？？？？我明天早上去市场买一块猪劲肉试一试 ...

有哦，完全没放水的！

臭臭妈nicky

   

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不错嘛，试试电饭煲版的，烤箱用了几回就给我扔一边了。

哈哈哈，烤箱可以做其他用的嘛！我开始觉得30L烤箱不够用了！