长腿A杯

分享最近在家做的小菜！都是很简单的入门菜式，去片！

1.鲶鱼焖支竹。1鲶鱼洗净落盐腌一小时，2用油把鲶鱼剪成金黄色，捞起把油晾一晾，3把支竹爆香（千万不要用水泡，下锅前用清水洗一下就好）4准备砂锅，放适量水，盐，油，胡椒粉，蒜头，姜，先把支竹焖透至熟软，然后放鲶鱼，焖3分钟，5放香菜，葱，把调好的芡汁淋上（水，生粉，酱油，耗油）再焖一分钟。

2.炒薄壳，1.薄壳洗净晾干水，2.准备姜、蒜蓉、萝卜干、金不换  3.先把第二点说的材料下锅用油爆香，然后下薄壳一起翻炒一分钟，下盐，鸡粉即可.

3.面筋粉丝焖花腩。材料如图示。1.先把花腩炒一炒让它出一些油，用出的油把辣椒香菜爆香，2.准备砂锅，放点糖、盐、酱油把花腩焖至软熟 3.放虾皮（也可用虾米代替）粉丝（买回来要先用水泡至软透）放的时候一边用筷子搅，因为粉丝容易粘锅，4.放面筋爆香的辣椒香菜，调味焖30秒（注意时间，因为粉丝面筋都很索水）

4.西餐鸡排＋牛排＋肉酱意粉＋杂果沙律

5.#自制柠檬茶#1.用蜜糖腌制柠檬半天，2.泡红茶（以个人喜欢浓度泡，或泡浓后再加冰水调淡） 3.煮糖浆 4.柠檬放茶放糖浆调好放冰箱冰镇

6.大杂烩小炒

应大家要求把猪手做法上一下。
1.把猪用开水过一过，洗掉脏东西，然后红锅翻炒至干身，2.放水、酱油，卤料包和猪手一起用压力锅压，（不用放油，猪手会出很多油）水开后调小火压5分钟（如果想简单点就压10分钟即可食用，但个人认为味道一般，口感也不是很好）2.我比较喜欢压完再焖，放蒜头3粒，香菜垫底，把压好的猪手和剩下的汁一起小火焖15分钟。

我女儿是图图

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我女儿是图图

真是不错，刚刚沙发打不出来五笔了，急的我呀，直接打字母了。。

甜豆豆草

好多菜式哦，我最喜欢炒薄壳了！

余艳琴

回复 长腿A杯 的帖子

请问楼主，金不换在哪里有的卖？

红豆红

楼主，黑椒汁怎么做的。

午后红茶。

点解支竹唔可以泡呢？

JJ子king

见到有蟹

畅畅爱宝宝

边看边流口水，楼主厨艺真好。

anniezeng80

好厨艺！

guoyufen

好棒！

Mkaren

   

回复 guoyufen 的帖子
好棒！

是专业的吧 做的跟餐厅的一样 厉害

chaiyufei

整天不知道吃什么，楼主给了灵感，真不错~

frostshm

   

点解支竹唔可以泡呢？

炒的时候容易烂， 先爆香这样不易烂， 我们家阿姨教我的

一心一意的妈妈

楼主好厉害哦，让不会做菜的我汗一下。我要努力学学学，希望楼主以后多上一些菜的作法。

可爱的cindy

不错，不错，幸亏吃了早餐。

rebecca2163

收藏了，楼主
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猪芬

我下次要试试LZ哩种焖腐竹的方法

小草1997

厨艺很好啊，看到都想吃了！

湖+

楼主请问花蟹怎么炒的？