紫苏支竹焖番鸭 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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午后红茶。

茶茶

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楼主

发表于 2013-7-15 11:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由午后红茶。于 2013-7-15 11:27 编辑

看着已经感觉腻腻的有没有？
其实鸭肉营养高着呢！最主要是鸭肉味甘、咸，性微凉。能补阴益血，清虚热，利水。夏天吃是相当不错哦！
本次加入紫苏叶焖煮，即去鸭臊味又添香~
紫苏有解表散寒、行气和胃的功能，主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满，恶心呕吐等症。

材料：番鸭
洗净后砍大件，先走油后再砍成细块。

支竹、紫苏、辣椒、蒜头。（支竹泡软待用）

热油锅爆香蒜头、辣椒然后倒入番鸭块、紫苏叶翻炒。

加水、生抽、盐、糖焖煮20分钟（喜欢浓味可放柱候酱，红茶喜欢清淡点的）

加入泡软的支竹再焖煮5分钟，下盐调味，注意火候呀，不要煮干水了哦！

开吃啦~

紫苏的香味很独特哦~
其实这道焖鸭也没有很腻嘛~好下饭呢！

紫苏蒸排骨也是不错哦，先生很喜欢吃呢！

再次做了数码骨~

加点辣椒很不错！

点评

828317yxzhqx 收藏了，感觉好吃的发表于 2013-8-1 11:26

珍珠你好亚我家也有这款碟子发表于 2013-7-17 17:39

嫁到TW的SL 鸭肉比鸡肉好发表于 2013-7-16 23:13

logois 关注一下！！！发表于 2013-7-16 23:08

水阡陌7150 这种支竹不是农家出来的，不好吃。不过这道菜是很靓的。发表于 2013-7-16 16:03

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我女儿是图图

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沙发

发表于 2013-7-15 12:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错，想吃

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3楼

发表于 2013-7-15 14:21 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复午后红茶。的帖子

明天试一试紫苏闷鸭。BB痰多咳嗽，不知道能否吃这道菜呢？

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润润妈妈

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4楼

发表于 2013-7-16 09:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着很美味啊，美妈在哪里买的紫苏啊？另外怎么你做饭途中在照相，相机都没有被扑上蒙蒙一层水烟气呢？是不是需要火候小一点？

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口碑冠军

5楼

发表于 2013-7-16 09:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不会做这个的表示轻轻飘过~

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6楼

发表于 2013-7-16 09:42 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

腐竹索晒D鸭汁，肯定好好味

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印象.孕味馆

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7楼

发表于 2013-7-16 09:48 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

看着已经感觉腻腻的有没有？
其实鸭肉营养高着呢！最主要是鸭肉味甘、咸，性微凉。能补阴益血，清虚热，利 ...

喜欢吃排骨，排骨可以用这样的做法来做吗？

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8楼

发表于 2013-7-16 09:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问紫苏哪有卖

点评

明月清风123 自己种嘛！很简单的。发表于 2013-7-16 10:13

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9楼

发表于 2013-7-16 10:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好吃啊！！！

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午后红茶。

茶茶

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10楼

发表于 2013-7-16 10:03 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复印象.孕味馆的帖子

可以参考着做的

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印象.孕味馆

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11楼

发表于 2013-7-16 10:05 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复午后红茶。的帖子

恩恩。那非常的不错耶。最喜欢排骨咯。嘻嘻

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午后红茶。

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12楼

发表于 2013-7-16 10:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小钿钿妈的帖子

市场里或超市卖香菜的货架

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13楼

发表于 2013-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

,楼主，很厉害，看着自己都很想试着煮一下啊！

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午后红茶。

茶茶

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14楼

发表于 2013-7-16 10:10 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复猪芬的帖子

其实腐竹系米就系支竹呀？红茶一直叫这货支竹，哈~索晒D味系几好送饭既

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明月清风123

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15楼

发表于 2013-7-16 10:13 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

同问紫苏哪有卖

自己种嘛！很简单的。

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16楼

发表于 2013-7-16 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

请再介绍数码骨的做法。上去看了没抄起来。当想做时，不会做了

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丫头/晴格格

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17楼

发表于 2013-7-16 10:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

学习啦，找时间做给儿子吃，请问美妈放的辣椒是辣不辣的呀？还有数码排骨能否上一下做法呀？谢谢

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午后红茶。

茶茶

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18楼

发表于 2013-7-16 10:19 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 chaiyufei 的帖子

红茶用的紫苏是由外婆家搬回来的“盆栽”上摘的

菜市场同超市卖香菜的货架有得卖

拍照时也会有水气的，就看准时机咔嚓洛

女儿都学着她老爸问：在用相机/手机消毒吗？

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午后红茶。

茶茶

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19楼

发表于 2013-7-16 10:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复丫头/晴格格的帖子

数码骨的做法http://www.gzmama.com/thread-3554259-1-1.html
辣椒有一只是辣的，其实楼主是切开闻了才知道

的

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午后红茶。

茶茶

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20楼

发表于 2013-7-16 10:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复豆包树的帖子

数码骨的做法http://www.gzmama.com/thread-3554259-1-1.html

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紫苏支竹焖番鸭

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