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【简易快手菜】为家人做回锅肉

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新盈

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楼主
发表于 2013-7-8 13:35 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 新盈 于 2013-8-1 11:40 编辑

平时周一至周五都在公司吃饭，难得周末有空在家了，可以有时间下厨给亲爱的家人做一下我拿手的菜--回锅肉了。
需要的原材料：五花肉，大蒜 ；还有豆瓣酱，豆豉，葱，姜，黄酒等辅料
1、把水烧开，五花肉切成几大块，放下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，黄酒，撇去浮沫，期间如筷子能插入肉中，则ok。关火，再泡5分钟，可盛出了。
2、大蒜洗干净，用刀斜着切成小段，肉切成大薄片，越薄越好。
3、锅内放少许油，把肉放进去，火大以下，翻炒，五花肉变的卷曲。
4、依次下豆瓣酱，豆豉，姜丝，大蒜，一起炒。
5、大蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了 。

注意：这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了


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发表于 2013-7-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公也喜欢吃回锅肉哦，不过他不愿意放豆瓣酱，每次都放的老干妈，呵呵
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roseflowering

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发表于 2013-7-8 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我老公也喜欢吃回锅肉哦，不过他不愿意放豆瓣酱，每次都放的老干妈，呵呵
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ELSABABY

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发表于 2013-7-8 16:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
上图就完美啦.
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韬韬妈

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发表于 2013-7-8 18:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我也喜欢吃
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applelei
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发表于 2013-7-8 21:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
我总是做不好，肉切不薄。
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脆响杏仁饼

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发表于 2013-7-9 16:38 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
薄薄的肉片，这个考刀工
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yiqizhang

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发表于 2013-7-9 17:00 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友
要有图片就好啦~~
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