学妈妈煲的花胶鸡靓汤做法 - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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楼主

发表于 2013-6-17 11:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

本帖最后由 zhenchunjing 于 2013-6-17 11:27 编辑

由于上次没时间看妈妈煲汤的过程，直接就上了成品有美妈提议我将过程说出来。这次好了休息时间妈妈刚好煲这汤我就马上跟着妈妈学起来。
家里5个人喝
材料：花胶4块（这个看花胶的大小个人爱好自己下）鸡1只瘦肉1小块（大概5元左右）少许姜片
做法：花胶泡3-4个小时然后再用热水泡下（这次妈妈是直接用热水泡的）然后烧一窝水（冷水）直接放鸡下去非水（注意看火水不要滚，刚刚起水泡就好，大概60度左右）水慢慢热了再放猪肉下去非一非颜色变了后就把材料夹上来。（如果怕腥就在非水时候下姜片）这个弄好之后就全部放到煲中一起煲 2到3个小时就可以了~
第一次发这样的贴大家就直接看图吧~

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沙发

发表于 2013-6-17 12:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

鸡是不是太小了

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3楼

发表于 2013-6-17 13:14 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zishufan 的帖子

不会太小~可能照片的问题吧

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4楼

发表于 2013-6-18 21:23 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好奢侈的感觉

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小宝妈咪0429

yangyang

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5楼

发表于 2013-6-19 01:08 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

几个人喝啊？美妈花胶放得有点多了两个就差不多了

点评

小菜一品我们又见面了，呵呵发表于 2013-6-19 12:52

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6楼

发表于 2013-6-19 09:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复小宝妈咪0429 的帖子

5个人喝~呵呵很喜欢花胶就放多D啊

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7楼

发表于 2013-6-19 11:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

是用来煲呢，还是炖？

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8楼

发表于 2013-6-19 11:44 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

哇塞～～学习！

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9楼

发表于 2013-6-19 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zhenchunjing 的帖子

这么多妈妈喜欢花胶啊，好大工程啊，我就泡泡洗洗就煲汤了，哈哈，你是大个，我是小小个

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10楼

发表于 2013-6-19 12:52 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

几个人喝啊？美妈花胶放得有点多了两个就差不多了

我们又见面了，呵呵

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11楼

发表于 2013-6-20 13:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 lyandwhq 的帖子

煲汤~~~

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苏菲

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12楼

发表于 2013-6-21 17:47 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

花胶不能这么泡和飞水的......

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13楼

发表于 2013-6-21 22:25 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 shmily07102007 的帖子

花胶没非水~只是我妈妈用热水泡一泡

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畅畅爱宝宝

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14楼

发表于 2013-6-21 23:06 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正呀，睇到流口水。

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15楼

发表于 2013-6-30 08:49 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

要3个钟，真是够久

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16楼

发表于 2013-9-29 13:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

回复 zhenchunjing 的帖子

花胶这么多血丝观感不好啊别人送我一点我目测觉得不好比较起来好像比你的还好

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赤沙的苏大勇

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17楼

发表于 2013-9-30 14:30 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

来学野的，好正啊！

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18楼

发表于 2013-10-1 15:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

正呀，睇到流口水

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