本帖最后由 光明优倍 于 2013-5-17 17:48 编辑
一日之计在于晨，想拥有一整天的活力，那就从早餐开始吧！营养的早餐能够给人带来足以应付一整天劳累工作的精气，但是每天上班很赶时间，只能在街上随便买点东西填饱肚子，就把早餐糊弄过去了。 不吃早餐危害很大！不仅会伤害肠胃，还会使你感到疲倦、头痛，长期不吃早餐，皮肤干燥、容易产生皱纹，还容易引发肠胃疾病，而且特别容易加速衰老。所以提醒不注重早餐的亲们，正视早餐的重要性，要吃饱更要吃好。 每天早起半小时给自己做一顿美味早餐，应该不会很难吧？只要想象一下不吃早餐的危害或者随便在外面随便对付一下的凄凉，就还是不要赖床，赶紧起身动手给自己做早餐吧。 那么优倍鲜奶除了直接饮用，还可以变换出怎样美味又有创意的早餐呢？ 下面，小编将教你一周七日的优倍鲜奶创意早餐食谱，让你每天的早餐都有新创意，让新的一天在享受早餐中幸福地开始吧！
周一：土司披萨鲜虾杂菜沙律优倍玫瑰奶茶
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玫瑰奶茶
原料：红茶包2包，优倍鲜奶400ml，清水300ml，干玫瑰10朵，蜂蜜适量 做法： 1.在小锅内放清水、红茶包和干玫瑰 2.煮开后小火煮5分钟 3.捞出红茶包和干玫瑰 4.倒入优倍牛奶，再次煮开 5.调入适量蜂蜜即可
优倍小Tips： 1.红茶中阿萨姆香味特别浓郁，更适宜加优倍牛奶饮用
2. 优倍鲜奶的比例尽量多一些，味道更香浓
周二：照烧鸡肉菠菜卷焗烤马铃薯芝士球优倍牛奶
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焗烤马铃薯奶酪球
原料：大土豆一个约200g，培根一片，洋葱1/3个，黄油一大勺，优倍鲜奶适量，马苏里拉芝士20g，盐适量，现磨黑胡椒适量 做法： 1.土豆去皮切大块，上锅蒸20分钟至熟透 2.往土豆中加入优倍鲜奶适量，黄油、适量盐和现磨黑胡椒，一起压成土豆泥待用 3.烤箱设定上火烧烤功能，预热220度，将洋葱切细丁待用 4.锅里不用放油，烧热后直接放入培根，用小火将培根煎脆后盛出 5.用炒培根剩下的底油炒香洋葱，小火炒至洋葱微微变黄即可 6.将煎过的培根切碎，和炒过的洋葱丁一起拌入土豆泥中 7.将土豆泥搓成小球，排列在烤盘中，将马苏里拉芝士切成小片放在土豆球的顶端 8.入220度烤箱，靠近上火，烤8分钟至表面的芝士变得金黄牵丝即可
优倍小Tips： 1.也可以用微波炉将土豆转至熟，但不要用水煮 2.拌入土豆泥的培根要充分煎脆 3.最后入烤箱的时间不要太长，否则土豆球会变形 4.加入优倍鲜奶，味道更香郁美味
优倍牛奶：光明优倍高品质鲜牛奶采用屋顶盒包装，完善的冷链系统确保全程冷链配送，最大程度的缩短从鲜奶产出到送达消费者手中的时间，锁定新鲜，锁住营养！是健康营养美味早餐的最佳伴侣。
周三：蓝莓松饼焦糖优倍牛奶布丁蟹肉青瓜鱼子酱沙律
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蓝莓松饼
原料：低筋面粉100g，优倍牛奶150ml，泡打粉一小勺，鸡蛋一个，白砂糖2大勺，盐一小撮，黄油适量，蓝莓70g，蜂蜜适量 做法： 1.将低筋面粉、泡打粉、白砂糖和盐混合 2.将鸡蛋打散，与优倍牛奶混合 3.将面粉分几次加入蛋奶液中，搅拌成面糊 4.不要过度搅拌，将面糊冷藏半小时，再搅拌一下就会顺滑无疙瘩了 5.将蓝莓拌入面糊 6.将平底锅烧热，转小火 7.拿一块黄油在锅底擦一圈，舀一大勺蓝莓面糊在锅里 8.小火煎约2分钟，当看到面糊表面出现很多小气泡时翻面 9.翻面后再煎1分钟即可 10.重复步骤7-9直至所有面糊用完 11.煎好的松饼叠在一起，将装饰用的蓝莓点缀在盘中，淋上适量蜂蜜即可
优倍小Tips： 1.若是没有低筋面粉可以拿中筋面粉兑15%玉米淀粉代替 2.面糊若过度搅拌会影响松饼的松软口感，冷藏可以起到松弛面糊的作用 3. 黄油易糊，煎松饼时小火慢煎
周四：三鲜蛋卷蓝莓奶冻优倍奶香玉米汁
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优倍奶香玉米汁
原料：甜玉米一根，优倍鲜奶200ml，白砂糖一大勺，盐很小的一撮 做法： 1.将甜玉米蒸熟，约需8-10分钟 2.待玉米稍凉后把玉米粒用刀顺着玉米棒子切下来 3.将玉米粒放入搅拌机，倒入优倍鲜奶、白砂糖和很小一撮盐 4.高速搅打成玉米汁 5.用滤网滤去玉米渣即可
优倍小Tips： 1.玉米汁中放很少的一点盐能让玉米更香甜 2.喜欢喝热的可以加热饮用 3.不介意玉米渣的话可以不过滤，玉米渣中含有很多膳食纤维，和优倍鲜奶中富含的天然乳蛋白为营养早餐的必备元素。
周五：煮南瓜浇汁饭团鲜虾魔鬼蛋优倍鲜奶
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煮南瓜浇汁饭团
饭团原料：米饭200g，米醋2大勺，糖1/2大勺，盐一小撮，日式海苔片适量 煮南瓜原料：南瓜150ml，清水200ml，木鱼花一小把，干海带5cm见方的一片，日式酱油2大勺，味琳3大勺，白砂糖一大勺 装饰：海苔碎和七味粉 做法： 1.米饭煮好后趁热加入饭团原料中的米醋、糖和盐拌匀，晾凉至室温待用 2.在小锅内放入煮南瓜原料中的清水和洗净的干海带，煮开后盖上盖子，小火煮20分钟 3.放入木鱼花，再煮2分钟 4.用细纱布或是咖啡滤纸过滤后即为高汤 5.将南瓜带皮切成大块，放在砂锅内 6.倒入高汤、日式酱油、味琳和白砂糖 7.取一块锡纸剪成比砂锅口径稍小的圆形，用叉子戳些小洞，将锡纸盖在南瓜上 8.小火煮约40分钟至南瓜软糯，汤汁浓稠 9.煮南瓜时捏饭团，在手上沾些清水，取适量步骤1中拌好的米饭，用两手稍施压捏成三角饭团 10.将日式海苔剪成合适的大小，包在饭团底部 11.将饭团和煮好的南瓜组合在一起，浇上煮过南瓜的汤汁，撒上海苔碎和七味粉即可
优倍小Tips: 1.往米饭中拌入醋和其它原料时用切伴的手法，动作轻柔防止破坏米粒的形状 2.南瓜不要去皮，去皮的南瓜不耐煮，若不喜欢南瓜皮可以煮好后再去掉 3.用锡纸做成锅盖可以保持南瓜形状完整以及帮助入味 4.每捏一个饭团前都要在手上沾清水防止米饭粘手 5.吃之前再往饭团上浇汁，防止饭团散开
优倍牛奶：优倍高品质鲜牛奶，每升含鲜活高蛋白≥3.1%，大大高于国家标准（2.9%），丰富的蛋白质能增强人体免疫能力，有助于压力的调节，同时丰富的钙及活性成分，让骨骼更强健。营养丰富，活力更健康。
周六：牛奶咸蛋卷鳄梨酱配拖鞋面包优倍杏仁鲜奶露
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牛奶咸蛋卷
面皮原料：普通面粉125g，优倍鲜奶70ml，白砂糖1小勺，酵母1/2小勺 咸蛋馅原料：熟咸蛋黄2个，白砂糖一大勺，黄油一大勺，面粉一大勺 做法： 1.将面皮原料中的优倍鲜奶进微波炉转10秒钟至略有温度 2.将优倍鲜奶、白砂糖和酵母混合，静置15分钟至表面起细腻的浮沫 3.倒入面粉中并用筷子搅成雪花状 4.揉成光滑的面团 5.盖上湿毛巾或是保鲜膜，放在温暖的地方发酵1-2小时，至面团体积变2倍大 6.等待发酵时准备咸蛋馅。取2个熟的咸蛋黄用勺子压碎 7.混入咸蛋馅原料中的白砂糖、软化的黄油和面粉拌匀即成咸蛋馅 8.将发酵好的面团再次揉光滑后醒15分钟 9.案板上撒干粉，将面团置于案板上，擀成长宽约15*20cm，厚约7mm的面皮 10.将拌好的咸蛋馅均匀的抹在面皮上，留出1cm左右的边 11.将面皮卷成长条 12.切成1.5cm厚的卷 13.将咸蛋卷平放在抹了油的蒸格内，每一个之间留些空隙 14.放在温暖的地方最后发酵20分钟 15.冷水上笼蒸，水开后蒸12分钟即可
优倍小Tips： 1.酵母要先与优倍鲜奶混合，开始起作用后再与面粉混合，保证发酵的效果 2.放在30度左右的地方最宜于发酵 3.切好的咸蛋卷要二次发酵后再上笼蒸 4.蒸好后不要立即开盖，等2分钟再揭开能防止塌陷
周日：法式可丽饼配鲜莓果盆栽青豆泥优倍芒果奶昔
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法式可丽饼配鲜莓果
可丽饼原料：中筋面粉70g，优倍鲜奶150ml，鸡蛋一个，黄油一大勺 水果馅：草莓9个，蓝莓80g，糖1大勺，半个柠檬，枫糖浆适量 装饰用：草莓，蓝莓，糖粉，薄荷叶各适量 做法： 1.黄油融化，和面粉鸡蛋优倍鲜奶通通倒入搅拌机，混合成很稀的面糊，浓稠度类似于淡奶油。入冰箱冷藏至少半小时待用 2.等待面糊冷藏的时候可以来做水果馅，将水果都洗净沥干，草莓去蒂切片 3.草莓蓝莓混合挤入柠檬汁，加糖调到你喜欢的甜度，腌15分钟 4.平底不粘锅中火加热，拿黄油擦一下锅底 5.倒入适量面糊，并立即摇晃锅子使面糊摊成均匀的圆形 6.等待30s，待面糊表面变干后，将平铲小心地伸入煎饼底部 7.当铲子位于煎饼中心的时候，快速地翻面 8.翻面后再煎20s即可出锅，重复步骤2-6直至所有面糊都用完 9.煎饼煎好后晾凉，填入腌渍好的水果，撒上适量蜂蜜或是枫糖浆 10.卷好即可食用，摆上水果用糖粉装饰下
优倍小Tips： 1.没有搅拌机用打蛋器混合面糊也可以，但要过下筛去掉疙瘩 2.面糊冷藏后再煎会让煎饼更柔软，如有少许疙瘩也会在冷藏后消失 3.要找到最佳的火力和每次下锅面糊的量，前两张煎饼不会那么完美 4.注意翻面的时机——要等到表面完全干掉才不会翻破，翻的时候可以用手辅助下，一手拿锅铲另一只手牵住饼的一角，两手一起翻基本就万无一失了。胆大心细不要怕，动作迅速手是不会被烫到的 5.不要不舍得放优倍鲜奶，糖和蜂蜜，可丽饼就是要奶味十足，甜甜的才好吃 6.也可以搭配其他的料，巧克力酱冰淇淋酸奶鲜奶油，随你喜欢！
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发表于 2013-5-17 17:30
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但活动结束了吗？还想参加呢
