大玥玥

梅雨季节的广州，到处都阴阴沉沉，湿湿嗒嗒。祛湿，成为春天梅雨季节的主旋律。何种食疗才能解春困？什么食材又能祛湿排毒？怎么做才能使老公和宝宝在阴雨季节也能食欲大增？
这个是版主的写的，本来我们家经常煲去湿气的汤水，觉得是很普通的汤水，但是看到版主写的那么好，我也来写写我家的去湿气的汤水啦。
我们家的秘诀就是将薏米洗干净，晾干水，开锅炒，要慢慢火，要不然很容易糊，如果经过要煲这个汤，可以炒好一些备用，不用每次都炒，放保鲜袋装好可以放很久。为什么要炒呢，看看摆渡的介绍吧。
生薏米煮汤服食，利于去湿除风；用于健脾益胃、治脾虚泄泻则须炒熟食用！
下面几个汤都是我们家这段时间变换着煲的，因为经过一个冬天身体要清理一次，去去湿气。
先来一个猪小肚煲薏米芡实汤。
猪小肚大概5个吧，这个现在麻烦，要去肉档分开买，因为一般都只有2、3只猪，要走2档才买齐。回家还要用盐揉洗干净，。芡实洗干净就可以，加薏米，蜜枣2个，半斤猪骨、跟猪小肚一起煲，煲一个半小时吧，我们是煲好了之后，把猪小肚捞起来，用厨房剪把小肚剪开小块，点酱油吃。  这里还要小心呀，要用筷子夹着把汤水流出来再剪，要不然一剪的时候会有汤喷出来。

猪肝猪横利鲫鱼汤。
猪肝猪横利洗干净，切成两指大小，飞水，这个很重要，因为现在的内脏跟以前不一样，都是速成猪，还是有点担心内脏有瘦肉精，而且飞水之后汤煲好 没有那么肥腻。鲫鱼一条，姜几片，稍微煎一下。加果皮、薏米、芡实一齐熬一个小时就可以，关火加盐喝啦！

再来一个汤 鲩鱼骨黄豆、眉豆汤
鲩鱼骨洗干净，稍微煎一下。先将黄豆，眉豆，果皮，姜几片，猪展2个小的，洗干净，加水先煲半个钟，再加入鲩鱼骨，煲四十分钟就可以啦！
黄豆去湿，补钙，鲩鱼骨唔肥利，健骨。

真幸福

学习

lyuxi

弱弱的问一下，猪横利是什么？
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梦醒时分1090

真速度
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小妃

学习，一定要炒吗？我有时煲汤是直接把生薏米放进去煲呢。

xiao810918

猪小肚？第一次知道！是啥？

大玥玥

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谢谢支持 我也不是很会煲

大玥玥

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猪横利===人是胰腺吧？你说猪横利猪肉佬会卖给你的

大玥玥

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谢谢支持

大玥玥

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呵呵呵 直接煲应该是比较寒凉。我记得我刚刚有孩子的时候是夏天，我阿姨吩咐我多少次，千万不要喝餐厅的冬瓜汤，大部分都给了薏米去煲，是寒凉，怕我滑胎。如果你觉得自己是热气就直接煲，如果想温和点，还是炒炒吧

大玥玥

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呵呵呵 你别说恶心，等于人的膀胱

绿叶婆娑

猪小肚常煲哦

小妃

   

大玥玥 发表于 2013-4-8 23:41
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呵呵呵 直接煲应该是比较寒凉。我记得我刚刚有孩子的时候是夏天，我阿姨吩咐我多少次， ...

原来如此，学习了！多谢啊！

猪脚仔

哈哈，我最近也煲这些汤。不错

大玥玥

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系呀 去湿好呀 而且饮完帮助排泄呀

大玥玥

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呵呵 个人意见而已

大玥玥

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好呀 清下又去湿气

猪脚仔

   

大玥玥 发表于 2013-4-9 00:22
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好呀 清下又去湿气

这天气就要煲这些汤水

大玥玥

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多谢支持

zxfhhy

好怕洗猪小肚