别人做的是披萨饼，我做的是披萨山啊…… - 美食&下厨 - 广州妈妈网

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闪闪妈

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楼主

发表于 2013-4-7 23:02 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT

听说做披萨很简单、很快捷、很实惠，于是满怀热情地开干了，然后发现坑——爹——啊！！
前后做了3个半小时才做好，披萨只有最后几步简单快捷，准备功夫一点也不简单，5点半开始做的，预计8点可以吃，结果弄到9点才吃上，饿的我连面团都想生吞两个……
我这还是用面包机来和面、发面的，要是自己手动揉面，估计吃完上顿就该做下顿了……

简述一下过程，面包机和面30分钟，发面1小时40分，在这2小时零10分里，我马不停蹄地准备馅料。
想做虾仁和鸡肉馅的，首先冰冻生虾剥壳去泥肠，放在一旁沥干水。鸡胸肉用松肉锤捶打，切成柳腌渍一下。
按照君之的配方做披萨酱，西红柿、洋葱、大蒜切丁，加上牛至叶、罗勒和其他调料煮成酱汁。
切香菇、剥玉米粒、切半个洋葱做蔬菜，放在锅里用小火烘干，直接放进披萨里容易出水，让披萨变得水淋淋的。
预计到儿子不吃披萨（披萨酱里有黑胡椒和大量的洋葱、大蒜，对小朋友来说偏辛辣），还要给他开小灶做2个他能吃的菜，忙的晕头转向。

面包机工作完，并不代表披萨能马上入烤箱，其实进了烤箱就快了，只要烤15分钟就能吃，简单的只是最后几步呀。
君之的配方和出来的面团可以做3个8寸的披萨，没买披萨盘，直接在烤盘里垫锡纸了，只放的下2个面饼，最后一团面做了2个小面包，嘿嘿……
摊这面饼也挺费事的，凑合着压出个形状就算了，实在是饿极了。

抹上自制的披萨酱，铺上老公刨的芝士片，好像铺的有点高，哈哈……

放上虾仁、鸡肉柳，肉放下面。

蔬菜已经烘干的差不多了，真的出了很多水。

放上蔬菜再铺一层芝士。

看看这披萨厚的，像座小山一样，自己看着都觉得好笑，蔬菜准备的太多了，管它，一口气做完拉倒。

终于进烤箱了，15分钟后有的吃了，55555~~~~~

出炉，面饼四周要是抹点全蛋液就能变得金黄焦脆，但此时我只想快点有东西下肚，什么好看不好看的，都是浮云！

貌似披萨的芝士拉丝是必拍的照片，那就来一张吧，嘻嘻。
整个披萨的精华就是自制的披萨酱，绝对正宗美味，老公边吃边哭，说他的至尊披萨会员卡可以扔了。

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粤娘哈哈，果然如山发表于 2013-12-24 13:30

l320 支持一下。我也想了N个月都没有开始动手发表于 2013-4-10 13:48

巴巴闭闭请问一下皮的制作过程发表于 2013-4-8 20:55

巴巴闭闭好想吃哦。发表于 2013-4-8 20:54

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jiajiabaobei187

乜咁烦咖

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沙发

发表于 2013-4-7 23:32 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错。
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风振罗衣谢谢支持~ 发表于 2013-4-8 16:15

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3楼

发表于 2013-4-8 00:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肚子好饿
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风振罗衣祝你好胃口，呵呵~~ 发表于 2013-4-8 16:15

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4楼

发表于 2013-4-8 11:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊

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风振罗衣谢谢鼓励~ 发表于 2013-4-8 16:15

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大地鱼vio

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5楼

发表于 2013-4-8 14:04 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的样子，不错。

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风振罗衣自己做的东西看到别人说美味，是最开心的了！发表于 2013-4-8 16:16

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6楼

发表于 2013-4-8 14:54 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

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楼主写得很精彩，看着好好笑

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风振罗衣我也觉得挺搞笑的，嘻嘻…… 发表于 2013-4-8 16:16

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miu miu

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7楼

发表于 2013-4-8 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟君之学做的披萨酱真系好正，要来捞面食都觉得好正..

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风振罗衣是哦，君之的披萨酱绝对正点，我老公最赞的就是那个番茄酱了。发表于 2013-4-8 16:17

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miu miu

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8楼

发表于 2013-4-8 15:36 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟君之学做的披萨酱真系好正，要来捞面食都觉得好正..

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9楼

发表于 2013-4-8 15:59 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

比萨我3年前开始学做现在已经是大师级了哈吃过我做的再吃必胜客基本都说是垃圾了不正宗，我当初学的是正宗意大利做法楼主做的只能说是家庭主妇的做法不过味道好就行了

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风振罗衣求分享大师级的披萨啊！发表于 2013-4-8 16:17

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闪闪妈

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10楼

发表于 2013-4-8 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

不错不错。
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谢谢支持~

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闪闪妈

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11楼

发表于 2013-4-8 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

肚子好饿
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祝你好胃口，呵呵~~

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闪闪妈

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12楼

发表于 2013-4-8 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

三个几钟头?????我仲想自己试下整添.......

要甘长时间啊??

亲，你做一次就知道了，5555~~~

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RYANTAN 俾你吓怕左发表于 2013-4-9 11:24

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闪闪妈

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13楼

发表于 2013-4-8 16:15 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

很好啊

谢谢鼓励~

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闪闪妈

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14楼

发表于 2013-4-8 16:16 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

好美味的样子，不错。

自己做的东西看到别人说美味，是最开心的了！

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闪闪妈

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15楼

发表于 2013-4-8 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

跟君之学做的披萨酱真系好正，要来捞面食都觉得好正..

是哦，君之的披萨酱绝对正点，我老公最赞的就是那个番茄酱了。

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闪闪妈

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16楼

发表于 2013-4-8 16:17 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

比萨我3年前开始学做现在已经是大师级了哈吃过我做的再吃必胜客基本都说是垃圾了不正宗，我当初学的是 ...

求分享大师级的披萨啊！

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17楼

发表于 2013-4-8 16:31 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

闪妈太利害了，睇到都想吃，睇得好饿啊

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风振罗衣谢谢窦窦妈，祝你好胃口，嘻嘻…… 发表于 2013-4-8 18:15

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18楼

发表于 2013-4-8 16:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友

本帖最后由 seachang 于 2013-4-8 17:09 编辑

随便发个我以前做的比萨吧教程等以后公布
01

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QQ截图20130408163450.JPG

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09
自制比萨酱料

QQ截图20130408163742.JPG

QQ截图20130408164055.JPG

QQ截图20130408164138.JPG

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美少女妈噢耶大师级以前是做必胜客的吧哈哈哈发表于 2013-12-23 14:03

experiment6 同等教程…… 发表于 2013-4-10 12:44

RYANTAN 哇，来膜拜大师啊，开帖记得通知声哇〜〜〜〜发表于 2013-4-9 11:25

风振罗衣果然是大师级啊，最后那个披萨好圆哦，坐等教程。发表于 2013-4-8 18:16

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