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本帖最后由 xi2012 于 2013-6-9 15:36 编辑
宝宝四个月大了,除了正常喝奶之外,还要让他接触一些辅食。
四个月以后宝宝添加辅食的正确方法:
1.辅食添加原则
(1)从少到多,如蛋黄泥从1/4开始,如无不良反应2-3天加到1/3~1/2个,渐渐吃到一个。
蛋黄泥制法::将鸡蛋洗净,放在冷水锅中煮熟,煮得老一些,取出去壳,剥去蛋白,将蛋黄压成泥状,用开水调成糊状。
宝宝多大可以吃鸡蛋?
宝宝6个月大后,吃煮熟的鸡蛋是安全的。如果在4~6个月之间,你真的想让宝宝尝尝鸡蛋,也只能给宝宝吃蛋黄,从1/4个蛋黄开始添加。但如果宝宝对蛋黄过敏,则要等到他的肠道发育进一步完善,对异种蛋白的屏障作用进一步加强后,再添加蛋黄,一般要等到7个月甚至1岁。给宝宝煮鸡蛋时,蛋白和蛋黄都要煮老
(2)由稀到稠,米汤喝10天左右--稀粥喝10天左右软饭。
米汤
原料:大米
做法:将锅内水烧开后,放入淘洗干净的200g大米,煮开后再用文火煮成烂粥,取上层米汤即可食用。
米粉
原料:1匙米粉,温水
做法:1匙米粉加入3-4匙温水,静置后,用筷子按照顺时针方向调成糊状
注意高纤维食物
高纤维食物不适合1岁以内的宝宝或稍大一些的孩子。偶尔吃一吃全麦面包、面条、和谷类食物是可以的
(3)从细到粗,菜水--菜泥--碎菜。
菜汁:选择绿色新鲜蔬菜,去除大茎,放入沸水中煮一下,然后丢弃菜叶,冷却后即可食用
青菜汁
原料:青菜
做法:将一碗水在锅中煮开,洗净的完整的青菜叶先在水中浸泡20-30分钟后取出切碎约一碗,加入沸水中煮沸1—2分钟。将锅离火,用汤匙挤压菜叶,使菜汁流入水中,倒出上部清液即为菜汁。
南瓜汁
原料:南瓜100g
做法:南瓜去皮,切成小丁蒸熟,然后将蒸熟的南瓜用勺压烂成泥。在南瓜泥中加适量开水稀释调匀后,放在干净的细漏勺上过滤一下取汁食用。南瓜一定要蒸烂。也可加入米粉中喂宝宝。
蔬菜水食谱原料: 西兰花1个,洋葱1个,胡萝卜1个,卷心菜适量。
(红白绿各种颜色的蔬菜)
制作方法: 1.西兰花掰成小朵,胡萝卜切成半圆片、卷心菜撕成大块、洋葱切片放到锅里。
2.然后加适量的水,水漫过蔬菜即可。
3.小火煮30分钟。4.将煮好的蔬菜,放到筛子上沥一下水分。
5.多余的蔬菜水分放在冰格子里,冷冻成块,用袋子装好。
6.给宝宝喝的时候,用微波炉一热(40度)就可以了,2个冰格就够一天的量了。
果汁:选择新鲜水果洗净切半,将果汁挤出后以纱布过滤,原汁加等量温开水即可喂食。
1)苹果胡萝卜汁
原料:胡萝卜1个,苹果半个
做法:将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁,放入锅内加适量清水煮,约10分钟可煮烂。用清洁的纱布过滤取汁即可。
2)白萝卜生梨汁
原料:小白萝卜一个,梨半个
做法:将白萝卜切成细丝,梨切成薄片。将白萝卜倒入锅内加清水烧开,用微火炖10分钟后,加入梨片再煮5分钟取汁即可食用。
3)番茄汁和橘子汁:番茄汁将番茄洗净,用开水烫后去皮,再用消毒纱布包住番茄,用消毒调羹挤压成汁。橘子汁将橘子外皮洗净,切成两半,每半在消毒过的挤汁器上旋转数分钟,待果汁流入槽内,用消毒纱布过滤后,取出橘子汁。
4)西红柿苹果汁
原料:新鲜西红柿半个,苹果半个
做法:将西红柿洗净,用开水烫后剥皮,用榨汁机或消毒纱布把汁挤出。苹果削皮蒸熟或直接榨汁,取1-2汤匙兑入番茄汁中。
果泥:选择熟软、纤维少、肉多的水果,洗净去皮,以汤匙刮取果肉,碾压成泥。
宝宝再大一些可以添加菜泥: 菜泥:将绿色新鲜蔬菜洗净,去皮或去茎,切段放入沸水中煮,煮熟后置于碗内用汤匙压碎成泥。
1)土豆泥
原料:土豆
做法:将一只土豆去皮并切成小块,蒸熟后用勺压烂成泥,加少量水调匀即可。
2)青菜泥
原料:青菜
做法:将适量青菜叶洗净,加入沸水内煮约1-2分钟后,取出菜叶用粉碎机粉碎,或在铜丝网上研磨,滤出菜泥。
3)牛奶红薯泥
原料:红薯1块,奶粉1勺
做法:将红薯(马铃薯)洗净去皮蒸熟,用筛碗或勺子碾成泥。
奶粉冲调好后倒入红薯(马铃薯)泥中,调匀即可。
4) 鸡汤南瓜泥
原料:鸡胸肉1块,南瓜1小块
做法:将鸡胸肉放入淡盐水中浸泡半小时,然后将鸡胸肉剁成泥,加入一大碗水煮。将南瓜去皮放另外的锅内蒸熟,用勺子碾成泥。
当鸡肉汤熬成一小碗的时候,用消过毒的纱布将鸡肉颗粒过滤掉,将鸡汤倒入南瓜泥中,再稍煮片刻即可。
5)胡萝卜泥:把半截胡萝卜皮削掉,去掉中间的硬芯,切成小块,放入小碗用奶锅蒸,大约十几分钟后,可用不锈钢小勺按一按,捣成泥状,加入香油或核桃油,少添点盐(孩子的辅食从开始起用盐一定要淡些),再焖几分钟即可。
还有青笋泥,黄瓜泥,南瓜泥,冬瓜泥、白菜泥等。几乎当季的新鲜蔬菜,都试着给他尝一尝。实践发现,有一些果蔬适合蒸主要是胡萝卜、青笋、南瓜等;有一些适合煮,主要是白菜、青菜、菠菜,还有些就可蒸可煮了。
注意:柑橘类水果
像橙子、桔子、柚子、柠檬和酸橙这样的柑橘类水果都富含维生素C,但是不应该给不到6个月的宝宝喝果汁、吃橙子等柑橘类水果。如果你给宝宝买的是加工好的婴儿食品,一定要检查食品成分里有没有柑橘类水果,比如柠檬汁,因为这种水果经常被添加到1段果泥(比如苹果和香蕉泥)中。如果你给宝宝喝果汁,一定只在进餐时间给他喝,并且要冲得非常淡,大约是1份果汁加10份水的比例。注意用杯子或学饮杯给宝宝喝,不要用奶瓶。这样能让宝宝快点儿喝完,有助于减少因果汁中天然存在的糖和酸性物质引发蛀牙的风险。
草莓和覆盆子
带籽的水果偶尔会引起孩子的过敏反应,最好等宝宝6个月大后再让他吃。对这种类型的水果和蔬菜产生的过敏反应通常比较温和、往往只影响到嘴,导致接触到食物的嘴唇和口腔发痒或出疹子,这是口腔过敏的症状。
(4)习惯一种再加另一种。
(5)在孩子健康,消化功能正常时添加,出现反应暂停两天,恢复健康再进行。
2:辅食添加时间安排
(1)4个月后先从晚餐开始,先加辅食后喂奶,按上述原则进行,根据孩子情况,一般1个月后,晚餐可完全由辅食代替。
(2)6--7个月,晚餐逐渐由辅食代替同时,从中餐开始,逐渐添加辅食,到第9个月,中餐、晚餐均可由普通食物代替母奶或牛奶,早餐也可增加辅食,孩子可由5次喂奶改为3次喂奶,早晨5--6点一次,晚上9--10点一次,中午1--2点一次即可。
(3)一周岁可基本过渡到以粮食、豆类、肉蛋、蔬菜水果为主的混合饮食。
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