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本帖最后由 方舟穗清 于 2013-3-11 11:47 编辑
过了一个周末后，贴子得到不少妈妈的回复。高兴~~
许多人都说米好就行，什么锅都可以。是的，米是首当其次的要好：有机，新鲜
其次就是煮时水与米的比例。
另外最重要的是各位的坚持，因这些都是调理身体，改善亚健康状态的粗粮，贵在坚持而已。
有兴趣想知道我的小米在哪买的，可以短我。
以前煮小米粥，总是煮不到老公在山东时吃的效果。这次终于被我试成功了，我们一家已经连续吃了一周有多，老公对此赞不绝口。
小米的诸多营养我在这里就罗嗦几点：
一、消食养胃。适合年后助消化并春季养生。因其富含维B1、B12等，还适合作小朋友的辅食。
二、安神（我老公睡眠质量很不好，已经影响了身体了）
三、滋阴养血（北方女人生完靠这个养身，我相信自己备孕前多吃，相信好处肯定是有滴）
四、滋阴美容（去皱，我用来去斑与痘痘印 ）
五、听说也适合早孕期呕吐反应强烈的准麻麻，因为它具有防止反胃、呕吐的功效。
六、这点也是我特别重视的一块：小米内含有多种对性有益的功能因子、能壮阳、滋阴、优生。（把百度里查到的贴在这）
【壮阳、滋阴、优生的功能因子及其作用】
⑴小米中所含的类雌激素物质，能滋阴。
⑵小米中所含的维生素B2，能防止男性阴囊皮肤出现渗液、糜烂、脱屑等现象 [p=18, null, left]小米
；防止女性会阴瘙痒、阴唇皮炎和白带过多。妊娠期妇女补充维生素B2，能避免胎儿骨骼畸形。保持人体所需的维生素B2，能维持生长和生殖力正常。
⑶小米中所含的锌，是维护性腺健康的微量元素，能使性器官和第二性征发育健全；使男性勃起坚硬、精子数量正常、前列腺不致肿大；使女性月经和性欲正常；使所怀胎儿发育健全，不致畸，生长正常。
⑷小米中所含的锰，能维持性功能，有利于性欲，精子数量、交配能力、生殖功能健康正常。
⑸小米中所含的硒，有利于谷胱甘肽的生成，而谷胱甘肽能改善性功能。
⑹小米中所含的铜，是维护生殖健康所必需的微量元素。铜能维持正常的生殖功能和生长发育，孕妇摄入足够量的铜，能避免早产。
⑺小米中所含的碘，系合成甲状腺激素必不可少的元素，能维持性的正常发育及性功能正常。妊娠期妇女摄取足够的碘而维持甲状腺功能正常。可避免胎儿痴呆或智力低下或骨骼发育延缓或成为侏儒症患者。
……
另外，小米不能与杏仁，虾皮一起共吃，会引起腹泻、恶心、呕吐。
好了，现在去片~~~
煮好一锅浓香小米粥，除了要拿到新鲜的农家小米外，还要遵守这两点：
1、热水放米（不仅省时省电，还会增加粥的香味与稠稀程度）
2、米与水的比例：1：10-13（10倍水会稠一些，看个人爱好，像我就喜欢稠的，我老公就喜欢稀的）
以下就看图说话吧。
主角：3L电饭煲（先倒滚水或自来水，加热至开始冒泡，我两个人每人两小碗，我就放1L水。调的时间是一小时，真正煲好的时间只要用30-40分钟）
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小米（四小碗粥我放100ML，用的是电饭煲配的量皿）
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这小米我只洗一次，甚至有次我根本没洗，好的农家米洗出来的水是很浓的，我个人认为那是营养多的见证。像我拍下的这图一样，我只用筷子搞了几下，米水就变成这样了
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水开始冒泡就可以放米了。
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放完米后，因为电饭煲的煮粥设计，是有5-15分钟的大火，所以放下不久会开始有粥溢出电饭煲排气孔，这时你可以放几滴食用油，搅拌一下，过一会就不会再溢出来了。也可以不放油，在后来的两三次中，我的水与米比例刚好，就不会出现这种情况，我开始也担心小米会堵塞排气孔。
40分钟后……热腾，香浓的小米粥就成了。在煮了10来分钟，你会闻到一股新鲜粮食的香味~~
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与乡下大锅煮的一样 ，配上蛋炒米粉，是我老公的至爱营养早餐
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饱饱~~~~~
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发表于 2013-3-7 15:43
从来没煮好过的飘过
