新手上路_CC

      话说某天行街遇见台湾特色店，顺便买了2个卤包，做卤味就简单得多了。     
      个人觉得卤味是个很方便的菜色，自己喜欢吃什么就卤什么，而且自己搞又干净又卫生。
      先晒第一次卤的东东~

由于在卤水中浸太久了，味道很咸啊！！！！有待提升！

顺便说一说我的做法（懒人版）
材料：现成卤包一个，海天卤汁一支（小支装那种），冰糖手抓一把，米酒一支（小支装那种)，史云生鸡汤（小纸盒装那种），姜葱蒜适量。

做法：起油锅爆香姜葱蒜，之后淋入米酒和海天卤汁炒煮一下，再放入卤包、冰糖、鸡汤，大火煮开再小火煮20分钟，后来我见汤料越煮越少又叫了适量开水，就成了基本的卤汤了（能反复使用），有恒心的话就可以用一辈子

有了卤汤就可以卤东东了，把鸭掌、鸭盹、鸡脚、鸡翅飞水，就可以放进卤汤了，煮开后再小煮片刻（大概十来分钟），熄火浸泡，浸一个小时即可！（由于我忘了时间，浸得太久，好咸啊！）另外用现成的香料包，香气不浓啊~

我的做法有点乱来，下面个标准版的，各位可以参考参考！

我想标准版的应该回是香气四溢的，下次不偷懒，自己配制一个！

也贴个白卤出来~

大家对标准版的都有大概的了解吧，做起来一点不难，多多做菜
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有了一锅卤汤后，我时常都用上，对于在职妈妈来说，卤菜是个很好的快手菜~

这次比上次漂亮多了，味道也刚刚好（自催自擂）

这次 是牛腱！牛腱真的很适合做卤味~老公吃不停啊！

薇珲

留晒口水

萧清雅妈妈

味道应该吾错的呢

小伍妈妈

求卤味的做法，都放啥东西？

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贴了材料出来了，谢谢支持~

小伍妈妈

多谢啦，很详细，很复杂呢~~~

新手上路_CC

继续卤味，大家卤了没有？我还是继续卤啊卤

人人都爱的卤鸡翼~

这次有少少唔同，鸡翼飞水后即刻扔进冰水里，务求鸡皮紧致细滑啊！（好似买紧化妆品广告甘）~

卤猪俐（舌头）

猪俐（舌头）真的很适合做卤菜！很爽口啊~
8、9元蚊一条，在卖雪藏冷品的档口买，一条干干净净的，又没有下栏野，回家飞水后就可以卤制，好简单~

只想简单的活着

放点老抽颜色会好很多。。鸡翼看起来好滑啊

l320

卤包在哪里买的呢？

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在中华广场后约2、30米，有间叫“台湾木瓜奶”的小店。好似4、5蚊左右啦~

嘟嘟妈妈85

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看起来好美味，哈哈，下周回老家吃卤味

yueoo

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楼主第二次是用哪个方子做的？卖相不错

LOO哈

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qzx2009

看起来好美味，哈哈，我也经常吃卤味

新手上路_CC

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是用第一次卤汁卤制，卤汁能循环再用~至于鸡翅飞水后马上浸冰水再卤制，就会滑嘟嘟的。