啦啦姐姐

孩子最爱吃的清淡菜系：清甜秋葵玉米丁、清蒸三文鱼鱼籽、清香牛腩焖萝卜，材料很简单，做起来也省时省事，懒爸爸快快动手咯！
1、清甜秋葵玉米丁：材料：秋葵、玉米、盐、酱油、做法：秋葵洗净切小块，玉米粒剥下来，油锅热油后，将材料放入炒几下，放盐、酱油调味后起锅。

2、清蒸三文鱼鱼籽：三文鱼、鱼籽、酱油，做法：锅内加水煮沸后，放入三文鱼+鱼籽隔水蒸7分钟，蒸熟后加入酱油调味。

3、清香牛腩焖萝卜：牛腩、白萝卜、盐、柱侯酱、酱油、（因为是给孩子做的，香辛料尽量少放，增加香味就再放一个八角）。做饭：牛腩切小块，放入盐、酱油、柱侯酱腌好，牛腩放入盘里，再放进电饭锅里隔水炖40分钟，电饭锅调到煲汤那里。焖好牛腩后，再放入白萝卜一起焖5分钟，萝卜软而不烂。

  
最后，开饭咯

啦啦姐姐

沙发分享购买材料心得： 秋葵在各大超市有售、新鲜三文鱼在吉之岛、卜蜂莲花超市、麦德龙超市、OLE超市等等都有销售。
牛腩买的是科尔沁牛腩，如果有好的推荐，欢迎大家进来共享一下哦！

cynthia0903

秋葵吃了有什么用吗？

啦啦姐姐

   

cynthia0903 发表于 2013-1-23 00:10
秋葵吃了有什么用吗？

百度——秋葵：
食用价值
近年来，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。
药用价值秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分，能强肾补虚，是一种适宜的营养保健蔬菜。由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
适合人群秋葵适合人群： 一般人群均可食用。
1. 适合胃炎、癌症、胃溃疡、贫血、消化不良食用，特别是青壮年、运动员、护肤女士、男士更应该多吃；
2. 但是秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。

bbs20080911

学习了

公暴龙

学习拉，不错又营养又健康！

孩子的快乐妈妈

牛腩好正啊！我都要试下

小芊芊smile

你这个爸爸好勤快啊！

啦啦姐姐

   

孩子的快乐妈妈 发表于 2013-1-23 09:34
牛腩好正啊！我都要试下

牛腩真系好正啊！如果不放萝卜也好吃！看自己口味哦

caiyoumin511

请问你秋葵要不要出水之类的，我试过秋葵一煮就有些滑滑的跑出来，还是不管照下锅快炒？

啦啦姐姐

   

caiyoumin511 发表于 2013-1-23 14:56
请问你秋葵要不要出水之类的，我试过秋葵一煮就有些滑滑的跑出来，还是不管照下锅快炒？ ...

不用出水的，锅里热油，切好的秋葵倒进去炒几下，放盐、酱油后出锅就行了，秋葵炒过了不好吃！它跟新鲜玉米粒都是很快熟的！炒的时候有些滑滑的液体，如果怕炒焦了，可以放点热水到锅里一起炒。

caiyoumin511

改天试下~谢谢

ELSABABY

秋葵看起来好像削过皮似的.

啦啦姐姐

   

秋葵看起来好像削过皮似的.

对滴！给孩子吃的就削去棱角，因为买到的秋葵棱角有些氧化发黑

啦啦姐姐

   

秋葵有绿的也有淡紫色的，哪一种更好？

你说的是红秋葵。

啦啦姐姐

   

秋葵有绿的也有淡紫色的，哪一种更好？

百度里介绍的是红秋葵的营养更高，一般超市不多见，即使有，价格确实比黄秋葵高

柚子香水

好钟意吃牛腩，要试试。