本帖最后由 肥婶 于 2012-12-2 18:30 编辑
特别是被我发现。。淘宝真的很万能！~~~
平时买零食多了，最近买的最多的就是丸子！
周一 羊肉火锅，周二 牛肉火锅，周三清淡型火锅。。周四。。。我已经喉咙痛到不行了
看看我们的专业火锅户~ 
1、很多亲都喜欢喝火锅的汤，那么就是开始涮的前半个小时喝，后面的最好就不要喝了。据说在刚开始涮的前半个火锅汤中亚硝酸盐的含量是很低的，嘌呤也低一些。这样对身体更好些
2、吃完火锅喝酸奶。我不记得是什么原理了，但是对于肠胃什么都会舒服好多不容易上火，特别是我这种经常吃撑的感觉会好很多。
3、肉-菜-肉这样混着吃。以前都会想所先吃完肉再吃菜，那样后面的汤才有肉味。但是这样往往吃的很不舒服，素的和荤的混着吃感觉胃更舒服些。
4、吃完自己看着办喝凉茶吧。反正我中招了！
以下是我做清汤锅底的做法，这是比较讲究的吃法。我们都是自己做锅底的哦，用调料包的感觉是味精。辣的做法，如果有麻麻需要我再发吧，我懒，嘿嘿。
做法：
猪筒子骨三斤,洗净砸碎;放开水中焯一下，用清水漂洗干净，然后放入高压锅中，掺水3000克左右，放老姜、花椒，先烧沸，打去浮沫后，改中小火压20分钟。阀门落下后，开小火，继续熬至汤白味浓。加足冷水，切忌中途添加冷水。如实在需要途中加水，最好加开水或热水。
将猪骨汤倒入火锅内，加姜片、香叶、花椒、大料、小茴香、盐、胡椒粉、鸡精、味精、鸡翅，打出浮沫后，吊出鲜味。
然后出场的就是我网购的丸子啦~~
按照购买的时间。最先购买的有豆捞造型超诱人的丸子
还买了七仔的酱。但是买错了。名字很像，不是我想要的味道 
样子确实很有爱。但是 妈妈说都是色素做的。  海鲜丸造型很可爱，但是味道我觉得比较工业。肉汤包还可以。芝士丸不知道为什么偏甜，我很爱芝士的啊啊啊，但是芝士味不够浓，就觉得甜，吃两个就挺腻的了。
龙 虾丸我挺喜欢的~~红红黄黄的颜色搭配，看起来也很有 食欲
这款芝心球感觉比之前那款好。但是还是偏甜，是因为滚过水吗？
蟹子丸样子很Q，里面的蟹子咬下去很过瘾，要是外面那层再Q点不是那么粉的就好了~还是推荐的！ 
接下来我的新宠啦啦啦~~潮汕丸子！！！ 
其实刚开始只是买了2斤尝试的。。
然后就和同事团购了一回~
我最爱墨鱼丸啊啊啊~~没有粉的感觉，最重要的是有那种天然的鲜甜。遗憾的是样子没有其他的那么萌 
牛肉丸和鱼丸现在家里冰箱还有。懒的时候就扔几个进去煮面吃。丸子很Q很弹，咬下去还有汁喷出来。才搞到我一直手贱的
有什么好推荐的也跟我说一声嘛~~~
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发表于 2012-12-1 14:44
