小瑶的厨房

虽然现在已经立冬了，但仍然容易感觉到口干舌燥，暂时来说，家里还不敢做太多像羊肉煲之类的大补菜式，我们家的菜式还是尽量以润补为主，今天这款汤因为加入了木瓜，使这款汤喝起来清甜甘润，加之有清热润肺、健脾养胃的功效，这样的汤，非常适合全家老少一起饮用哦。

木瓜含有丰富的木瓜酶、维生素C及钙、磷等物质，有促进新陈代谢和抗衰老的作用。

眉豆味性甘平，具有健脾、补肾、暖肠胃、理中益气的功效，而且内含有丰富的营养元素，可以帮助消化、增进食欲、提高免疫力的作用。

材料：小木瓜一个，花生一把（约50克），眉豆一把（约50克），陈皮1片，水适量。

调料：盐、鸡精适量。

做法：1、花生和眉豆洗净，用水浸泡半小时，木瓜去皮去籽切成大块。

2、龙骨冼净，切大块，锅内加入适量的水，烧开，放入龙骨氽烫去除血水，捞出沥干水份备用。

3、将处理好的龙骨、花生、眉豆及陈皮放入汤锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煲1小时。

4、加入木瓜块再继续小火煲40分钟，加入适量的盐和一丁点鸡精调味即可。

小贴士：1、木瓜要买熟了但不是熟到软的那种，要买熟了但还比较硬挺的，这样煲的时候即有香味，还不容易煲烂。

2、煲汤后的龙骨可以捞出来蘸酱油食用。

杯底玫瑰

真不错，来学习了，改天也买料去试一下

susanayang

又学到了，谢谢~~

tvtsang

看到都流口水，收藏啦。哈哈。。

猪芬

浓浓的汤，惹得我流口水啊

大玥玥

好正，不过我从来唔开锅飞水，我煲滚水泡10分钟

lizzie16

我也喜欢生吃木瓜，煲来吃的觉得怪怪的。呵呵

竹木

看了这个突然觉得我们家也很久没煲木瓜汤了，呵呵

人淡若离

咦，熟木瓜加热后不吃很快就苦了。。。每次我拿木瓜煲糖水，榨汁，几分钟没吃而已，马上变浓稠还有苦涩了。。不知道为什么、？

阿尔皮纳

想到流口水啦！
改天买来煲着试试！

酷酷棉花糖

哇塞！看着太有食欲了！周末也自己学着做做！

lily_wang98

想试试，不过老公嘌呤高，不能吃豆类。很多汤都不能煮。

成仔妈咪

看到这个，想起我家很久没煲木瓜汤了，不过，除了这些材料，我还会加多一些鸡脚一起的。

nikehehe

顶！！！！！！！！！！！！！！

小斑马

来学习了

carrie_young

有乳腺方面疾病，如乳腺增生，是不适合吃木瓜的。

jmgyz

看到这个木瓜，要是我，汤都没煲，瓜就被我吃了